8/22(金)のランチ

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・お野菜でまきあげた白身魚のフワフワテリーヌ、若鶏のガランティーヌ添え

　・ボタン海老と帆立のババロア、海老のジュレ寄せアンサンブル

スープ

　・昔懐かしいトマトの冷製スープ、ジャスミン風味

　・じゃが芋の冷製スープ

パスタ

　・アナゴと青唐辛子、サラミのぺペロンチーノ

　・ポークのラグービアンコ

魚料理

　・カレイと白ゴマのロースト

　・イサキのカリカリポワレ

　・2種の鮮魚気まぐれ盛り合わせ

肉料理

　・奥久慈産地養鶏のスパイシーポワレ

　・つくば美豚ロース肉のカツレツ　　　

　・オーストラリア産仔牛ロース肉ピッツア仕立て

　デザートは来てのお楽しみ！

----------------------------------

本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・アンジェブリッサ特製オードブル盛り合わせ

・パルマ産生ハムとフルーツのサラダ

・本日のパスタ

・パナッシェドポワソン

・グラニテ

・イベリコ豚肩ロース肉のグリエ

・グランデセール

----------------------------------

★★★オフィシャルHPはこちら★★★

　久しぶりに新しい食材の予告編です。

近々、福島県阿武隈川の養殖場より

直送のメープルサーモンが入荷します。

カナダ産の虹マスをこちらで養殖したもので

よく身がしまり、臭みもなく、脂ののりも程よいです。

近日中にお出ししますので、乞うご期待。

　　　　　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一