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2008年7月 3日 (木)

7/3(木)ランチ

MENU A 1,800円

    マドモアゼル 2,200円

           MENU B 2,500円
オードブル
 ・天然真鯛のアールグレイマリネ、お魚のテリーヌ添え
 ・3種の自家製オードブル盛り合わせ
ープ
 じゃが芋のクリームスープ
 さつま芋の熱々ポタージュ
パスタ
 ・ゴルゴンゾーラのパスタ
 アンチョビとウイキョウのパスタ
魚料理
 
 ・本日の鮮魚料理はお魚さん待ちでーす!
 
肉料理
 羊のスパイシー煮込み
 ・栃木県産あさの豚ロース肉のポワレ
 ・”7月限定”
   イベリコ豚と和牛のハンバーグ 
デザートは来てのお楽しみ!
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本日のシェフ特選コース (3,500円)
・アミューズ
・5種オードブル盛り合わせ
・若鶏となすのスパイシーマリネ
・本日のパスタ
・天然真鯛のポワレ、スープ仕立て
・グラニテ
・NZ産牛ヒレ肉のグリエ
・グランデセール
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 いよいよ昨日からイベリコハンバーグが登場しました。
おかげさまで今回も大好評ほとんどのお客様がハンバーグでした。肉は全部手で切っているので仕込が非常に大変なんです。でもお客様の笑顔があれば全て報われます。
            グランドシェフ 菊地 栄一

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受信: 2008年7月 3日 (木) 12時21分

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