5/2(金)のランチ
MENU A 1,800円
マドモアゼル 2,200円
MENU B 2,500円
オードブル
・あぶりサーモンのカルパッチョ、マグロの自家製スモークアンサンブル
・若鶏とナスのガランティーヌ、ポワソンテリーヌ盛り合わせ
スープ
・そば粉のポタージュ
・人参の温かいスープ
パスタ
・あさりと白魚のペペロンチーノ
・スパゲティ モンテ・エ・マーレ
魚料理
・スズキのグラナパダーノチーズロティ
・イサキのポワレ
・2種の鮮魚気まぐれ盛り合わせ
肉料理
・奥久慈産地養鶏のポワレ
・オースト産仔牛ロース肉カツレツ
・”好評につき復活”
カニクリームコロッケ
・デザートは来てのお楽しみ!
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本日のシェフ特選コース (3,500円)
・アミューズ
・自家製オードブル盛り合わせ
・ホワイトアスパラガスのソテー、パルマ産生ハム添え
・本日のパスタ
・天然真鯛のポレンタ粉ポワレ
・グラニテ
・イベリコ豚肩ロース肉のグリエ
・グランデセール
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連日、ランチはお陰様で大賑わいです。
カニクリーミーコロッケをお目当てに、来て下さるお客様が
特に多く、私としましては大喜び(^^)
だって、手間暇かけて必死で仕込んでいますから・・・。
グランドシェフ 菊地 栄一
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