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2008年4月30日 (水)

4/30(水)のランチ

MENU A 1,800円

    マドモアゼル 2,200円

           MENU B 2,500円
オードブル
 新鮮魚介類のエスカベッシュトラフグの煮こごりジュレ添え
 ・若鶏とナスのガランティーヌ、あさの豚テリーヌアンサンブル
ープ
 ・そば粉のポタージュ
 豆乳で作ったクラムチャウダースープ
パスタ
 ・あさりと白魚のペペロンチーノ
 ・お肉のラグービアンコ
魚料理
 ・花鯛とポレンタ粉のポワレ
 桜マスのムニエル
 シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ
肉料理
 奥久慈産地養鶏の煮込み
 ・栃木県産あさの豚ロース肉ソテー
 ・好評につき復活”
   カニクリームor 天然真鯛のコロッケ
 ・デザートは来てのお楽しみ!
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本日のシェフ特選コース (3,500円)
・アミューズ
・ノルウェーサーモン自家製マリネ キャビア添え
・オードブルバリエ
・ゴルゴンゾーラクリームペンネ
・パナッシェ
・グラニテ
・イベリコ豚肩ロース肉のポワレ
グランデセール
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 ゴールデンウィーク、皆様いかがお過ごしでしょうか。
スタッフ一同、忙しい日々に追われていますが気合は十分!
美味しいお料理をたくさん仕込んで笑顔いっぱい
皆様のお越しをお待ちしています。
             グランドシェフ 菊地 栄一

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