3/6（木）

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・あさの豚のミートパイ、ローズマリーの香り

　・梅肉天龍鶏ささみとレバーのガランティーヌ、ポワソンテリーヌ添え

スープ

　・アサリのサフラン風味スープ

　・干し貝柱と白菜のクリームスープ

パスタ

　・いかとルッコラのパスタ

　・ミミガーと春キャベツのコラーゲンパスタ

　魚料理

　・イナダのムニエル、ブールノワゼット

　・糸ヨリ鯛と白ゴマのポワレ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・宮崎県産天草梅肉ポークのグリエ

　・宮崎県産天草梅肉天龍鶏のポワレ

～まかないからの出世メニュー第３弾、３月限定！！～

　　”豆乳で作ったヘルシーカルボナーラ”

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・和牛タタキ、パテドカンパーニュ、アンサンブル

・海老、ナスのエスカベッシュ、サーモンマリネ添え

・人参の温かいスープ

・天然真鯛のフリチュール

・グラニテ

・ＮＺ産フィレ肉のグリエ

・グランデセール

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★★★オフィシャルHPはこちら★★★

約束どおり、梅肉ポークが入荷したので、

早速今日お出しします！

脂身がきめ細かく、赤身の部分のさしの入り方も

最高です。もちもちしていて、味が深いです。

数量限定！売り切れゴメンの一品です。

　ヽ(^。^)ノ

　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一