3/3(月）のランチ

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・グラスに盛った春野菜とコンソメ、ノルウェーサーモンのマリネを添えて

　・ポワソンテリーヌ、お肉のテリーヌアンサンブル

スープ

　・新ごぼうのポタージュ

　・人参の温かいスープ

パスタ

　・ミミガーと春キャベツの新食感パスタ

　・まかないからの出世メニュー第３弾、３月限定！！

　　”豆乳で作ったヘルシーカルボナーラ”

魚料理

　・富山県産カジキマグロのグリエ、トリュフソルト風味

　・シマ鯵のプロヴァンス風

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・ＮＺ産牛ロース肉のサイコロ仕立て

　・あさの豚ロース肉のピカタ、

　・オースト産仔牛ロース肉のグラティネ

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・オードブルバリエ

・スモークサーモンのカルパッチョ、サラダ仕立て

・本日のパスタ

・北海道産真鱈とシャンパンのブレゼ

・グラニテ

・イベリコ豚肩ロース肉のグリエ

・グランデセール

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　いよいよ本日より、ご好評シリーズ第３弾！

豆乳で作ったヘルシーカルボナーラが登場します。

生クリームを使っていないので、さっぱりしていて

豆腐の香りもほんのりします。

期間限定なので、お早めにいらしてくださいね。　

　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一