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2008年3月31日 (月)

3/31(月)のランチ

MENU A 1,800円
    マドモアゼル 2,200円
           MENU B 2,500円
オードブル
 カニ入りポワソンテリーヌカスズキのスパイシーマリネ添え
 ・真鯛と帆立のガランティーヌ白身とキャベツのキッシュアンサンブル
スープ
 ・オニオンスープグリュイエールチーズ
 ・人参の温かいスープ
パスタ
 ・スモークサーモンとルッコラのトマトソース
 ・ホタルイカと青さのりのペペリンチーノ
魚料理
 ・ホウボウと野菜のブレゼ
 ・マコガレイとチーズのロティ
 2種の鮮魚の手まり見立てオランデーズ焼き
肉料理
 ・あさの豚ロース肉の黒胡椒風味
 奥久慈産地養鶏のポレンタポワレ
 3月限定!『豆乳で作ったヘルシーカルボナーラ』
デザートは来てのお楽しみ!
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本日のシェフ特選コース (3,500円)
・アミューズ
・オードブルバリエ
・サーモン・真鯛の自家製スモーク
・本日のパスタ
・本日一番の鮮魚のポワレ
・グラニテ
・NZ産牛ロース肉のサイコロ仕立て
・グランデセール
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 本日は悪天候で、せっかく桜も咲いて
お花見の季節なのに・・・
足元悪い中、本日もご予約を頂いている
たくさんのお客様、運転にはくれぐれも
注意をしてお越し下さい。
        グランドシェフ 菊地 栄一

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