3/21（金）のランチ

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・小柱と野菜のジュレ寄せ、ノルウェー産サーモンマリネ添え

　・ポークバラ肉コンフィとリエット、ポワソンテリーヌ盛り合わせ

スープ

　・グリンピースの熱々ポタージュ

　・人参の温かいスープ

パスタ

　・魚介のラグートマトソースパスタ

　・春キャベツ入り、しらすとカラスミのパスタ

魚料理

　・桜マスのポレンタ粉ポワレ

　・萩沖産赤ソイのソテー

　・シェフの気まぐれ鮮魚の盛り合わせ

肉料理

　・NZ産牛ロース肉のエマンセ、軽い煮込み

　・宮崎県産梅肉天龍鶏、トリュフソルトロティ

　・３月限定！『豆乳で作ったヘルシーカルボナーラ』

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・自家製オードブル盛り合わせ

・フォアグラカナールのロティ

・本日のパスタ

・萩沖産真ハタのバプール

・グラニテ

・イベリコ豚肩ロース肉のグリエ

・グランデセール

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　この間の休みに、久々に東京ドームにオープン戦を

観に行って来ました。

TXの改札で、SUIKAを持った前の人につられて、切符を

スキャンして改札に入れず、非常に恥ずかしい思いをしました。（*＞_＜*）

おちゃめなシェフの旅の一コマより。。。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一