2/29（金）

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・聖護院大根、京人参、2種類野菜のババロア

　・国産牛タタキのカルパッチョ、トリュフソルトの香り

スープ

　・白石農園ジャンボしいたけポタージュ

　・人参の温かいスープ

パスタ

　・ラグービアンコ

　・ミミガーと春キャベツの新食感パスタ

魚料理

　・北海道産真鱈のアクアパッツア風

　・イサキの香草パン粉つけ焼き

　・2種の鮮魚の盛り合わせ

肉料理

　・あさの豚ロース、ミラノ風カツレツ

　・オースト産仔牛ロース肉のグラティネ

　・奥久慈産地養鳥のフリカッセ

　デサートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円）

・アミューズ

・２種のテリーヌ盛り合わせ

・京野菜のババロア、キャビア添え

・本日のパスタ

・3種の鮮魚盛り合わせ

・グラニテ

・イベリコ豚肩ロースのグリエ

・グランデセール

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今日は、花粉が思いっきり飛ぶそうですっ！

花粉症の方がいらっしゃるさいには、

完璧な装備でお越し下さい。

シェフの耳より情報より・・・。

ちなみに、私は花粉症ではありません。

～今日はアンジェブリッサ4周年です～

　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一