2/20(水)ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・とらふぐと春野菜の煮こごりジュレ寄せ

　・生ハムで巻いたパテドカンパーニュ、鳥のガランティーヌ添え

スープ

　・じゃが芋のクリームスープ

　・オニオンスープ

パスタ

　・生ハムトマトソースのパスタ

　・ゴルゴンゾーラとヘーゼルナッツのパスタ

魚料理

　・目春とセモリナ粉のポワレ

　・鰆とアーモンドの香ばしいムニエル

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・あさの豚ロース肉のディアボラ風

　・奥久慈産地養鶏のグリエ

　・オースト産仔牛ロース肉エマンセ軽い煮込み

　デサートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・タスマニア産オーシャントラウトマリネ、キャビア添え

・3種オードブル盛り合わせ

・本日のパスタ

・平潟産ホウボウのブレゼ

・グラニテ

・骨付仔牛ロース黒胡椒焼き

・グランデセール

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今、食という部分での安全性が非常にとわれています。特に子供たちに食べさせる物に関しては、絶対的に安全なものがいい、そんなお客様の気持ちをブリッサスタッフは裏切りません。

たまにはお子様を連れていらして下さい。

　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一