2/17（日）のランチ

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・鮮魚のカルパッチョ、お魚のガランティーヌ添え

　・レバー入りガランティーヌ、若鶏のガランティーヌアンサンブル

スープ

　・オニオンスープ　グリエールチーズのクルトン添え

　・かぼちゃのクリームスープ

パスタ

　・ムール貝のバジル風味パスタ

　・ベーコン、マッシュルームのカルボナーラ

魚料理

　・天然真鯛の白味噌アーモンド焼き

　・目鯛とセモリナ粉のポワレ

　・ほうぼう、メジナ2種の鮮魚の盛り合わせ

肉料理

　・奥久慈産地養鶏のグリエ、トリュフソルトの香り

　・あさの豚のポークソテー

　・オースト産仔牛とパルマ産生ハムのポワレ

　デサートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・トラフグ、菊芋、菜の花の煮こごりジュレ寄せ

・色々な鮮魚のカルパッチョ

・オニオングラタンスープ

・脂ののった黒ソイのポワレ

・グラニテ

・骨付仔牛ロース肉ミラネーゼ

・グランデセール

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　本日は寒いのかなぁと思って、

オニオングラタンスープを仕込んでいたのですが

けっこう温かいですね・・・。

作戦失敗でした(^_-)-☆

　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一