2/15（金）ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・本日入荷鮮魚のカルパッチョハーブの香り

　・魚介類のガランティーヌ、タスマニアオーシャントラウトマリネ添え

スープ

　・白石農園ジャンボしいたけスープ

　・人参の温かいスープ

パスタ

　・ボスカイオーラ

　・プッタネスカ

魚料理

　・平潟産ホウボウの白ワイン蒸し

　・目鯛と黒ゴマの香ばしいポワレ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・奥久慈産地養鳥のグリエ、軽いスモーク

　・あさの豚エマンセと白味噌のミルフィーユ仕立て

　・オースト産仔牛肉のゴルゴンゾーラ包み

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・生温かいフォアグラのフラン

・鮮魚のカルパッチョ盛り合わせ

・本日のパスタ

・パナッシェドポワソン

・グラニテ

・イベリコ豚の肩ロース肉のグリエ

・グランデセール

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中国産の野菜の農薬問題すごいですね。今すごく日本の野菜が売れているとききます。日本の農家の方たちは消費者の方たちに一生懸命すばらしい物を届けようと頑張ってくれているんだなぁと実感しました。

ありがとうございます。

　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一