1/31(木)のランチ

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・ノルウェー産サーモンのマリネとスモークサーモンのミルフィーユ

　・鶏肉とベーコンのキッシュ、黒ゴマ風味

スープ

　・さつま芋のスープ

　・カボチャのスープ

パスタ

　・マッシュルームと生ハムのトマトソース

　・ジャガイモ入りジェノバ風パスタ

魚料理

　・目鯛のポレンタポワレ、生姜風味のブールブラン

　・スズキのディアブル、バルサミコソース

　・タラ･メバル･カワハギの真鯛コンソメブレゼ

肉料理

　・奥久慈産地養鶏のトマト煮

　・あさの豚のグリエみかん風味、白味噌ソース

　・1月限定！！

　　　”イベリコ豚と和牛のフォアグラ入りハンバーグ”

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・オードブルバリエ

・オマール海老のサラダ仕立て

・本日のスープから

・パナッシェオランデーズロティ、バルサミコソース

・グレープフルーツのグラニテ

・オーストラリア仔牛ロースのパネ、ミカンのクーリ添え

・グランデセール

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1/30（水）ランチ

本日のランチ営業は貸切のパーティーとなっております。

又のご来店お待ちしております(*^。^*)

1/28（月）ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・ブリッサ特製オードブル3種盛り合わせ

　・ノルウェー産キングサーモン自家製マリネオレンジ風味

スープ

　・人参の温かいスープ

　・カボチャのクリームスープ

パスタ

　・マッシュルームと生ハムのトマトソース

　・ジャガイモとバジルのジェノベーゼパスタ

魚料理

　・

　・本日の鮮魚料理は鮮魚待ちです。

　・　　　　　　　　　　　来店してからのお楽しみ

肉料理

　・NZ産牛ロースエマンセストロガノフ

　・仔牛ロース肉マヨネーズ風味のパン粉焼き

　・1月限定！！

　　　”イベリコ豚と和牛のフォアグラ入りハンバーグ”

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・パルマ産生ハムとフルーツのパスタ

・ジャンボしいたけと野菜のグリエ

・さつま芋のポタージュ

・本日の鮮魚料理は鮮魚待ちです

・グラニテ

・イベリコ豚肩ロース肉のグリエ

・グランデセール

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　本日はまだ新鮮なお魚達が届いていません。その日にあがったお魚達ばかりなので、来てみないと分からないのです。

来てからのお楽しみという事で、あしからず

　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一

1/27（日）ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・ノルウェー産サーモンの自家製マリネサラダ添え

　・仔牛のガランティーヌ、しいたけとチーズのクレープ包みアンサンブル

スープ

　・人参の温かいスープ

　・さつまいものクリームスープ

パスタ

　・アンチョビとキャベツ、カラスミのパスタ

　・スモークサーモンと空豆のパスタ

魚料理

　・天然真鯛のクリーム煮

　・平潟産ホウボウのムニエル

　・2種の鮮魚の盛り合わせ

肉料理

　・奥久慈地養鶏のグリエ

　・あさの豚ロース肉のチーズ焼き、

　・1月限定！！

　　　”イベリコ豚と和牛のフォアグラ入りハンバーグ”

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・地養鶏のフリカッセ

・パルマ産生ハムと海老の巣作りサラダ

・スモークサーモンと空豆のパスタ

・皮はぎのポレンタポワレ

・グラニテ

・NZ産牛ロース肉のタリアータ

・グランデセール

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　昨日は寒い中たくさんのお客様にお越しいただき、誠にありがとうございました。さて、本日もご予約でかなりお席も埋まってきていますので、ご来店の際はご予約のTELをなさってから、お越しいただくのがよいかと思います。　

皆様のお越しをお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一

1/26（土）ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・オマール海老、キャベツ、生ハム、スモークサーモンのガランティーヌ

　・チーズとしいたけのクレープ包み、仔牛の挽肉詰めアンサンブル

スープ

　・干し貝柱のチャウダー風スープ

　・さつまいもの熱々ポタージュ

パスタ

　・カラスミとキャベツのパスタ

　・空豆とスモークサーモンのペペロンチーノ

魚料理

　・スズキのムニエルケッパー風味のフルーツトマトノワゼット

　・金目鯛のポワレ　バニラの香りのソースバンルージュ

　・3種の鮮魚のスープ仕立て、カプチーノ風

肉料理

　・奥久慈地養鶏のフリカッセ

　・あさの豚マヨネーズ風味のパン粉でオーブン焼き、

　・1月限定！！

　　　”イベリコ豚と和牛のフォアグラ入りハンバーグ”

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・イベリコ豚ハムち生ハムサラディーヌ

・自家製オードブル盛り合わせ

・カボチャのクリームスープ

・天然真鯛とわかめの蒸し焼き

・グラニテ

・ＮＺ産牛ヒレ肉パネオーブン焼き

・グランデセール

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　あともう少しでイベリコハンバーグも終わりです。

また幻のメニューになってしまいますので、

まだ食べていない方は是非食べにいらしてください。

本当に美味しいですから！肉汁が溢れてきますよ　

　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一

1/25(金）のランチ

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・海老のエスカベッシュとお野菜のハーブマリネ添え

　・自家製ハムと温泉玉子のサラダ

スープ

　・種子島蜜芋のポタージュ

　・白石さんのジャンボしいたけとベーコンのスープ

パスタ

　・レモンクリームのパスタ、イクラ添え

　・空豆とスモークサーモンのペペロンチーノ

魚料理

　・カワハギの真鯛コンソメブレゼ

　・スズキのポレンタポワレトマトソース

　・金目鯛と目鯛のセモリナムニエル、生姜風味のブールブラン

肉料理

　・奥久慈地養鶏のイベリコハム入りフリカッセ、パプリカ風味

　・栃木県産あさの豚のグリエ、

　・1月限定！！

　　　”イベリコ豚と和牛のフォアグラ入りハンバーグ”

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・しいたけとチーズのクレープ包みときのこのババロワアンサンブル

・白ゴマ風味のニョッキとチーズのチュイルのミルフィーユ

・干し貝柱のチャウダー仕立てスープ

・オマール海老のベニエ

・パンプルムース

・ＮＺ産牛ロースのポワレ、赤ワインバニラソース

・グランデセール

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今日も、天気は良いですが・・・寒いですねぇ。。。

こんな日は、気の合うお友達と一緒に

アンジェブリッサでランチをしませんかぁ？

きっと、楽しいひとときを過ごせますよぉ（＾0＾）

　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一

1/24(木)ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・白石農園ジャンボしいたけ、網焼きとババロア

　・ジャンボしいたけベーコン、チーズの入った熱々クレープ包み焼き

スープ

　・種子島蜜芋のポタージュ

　・干し貝柱のチャウダー風スープ

パスタ

　・白ゴマ風味のニョッキ、アンチョビクリームソース

　・カジキマグロのプッタネスカビアンコ

魚料理

　・黒ムツのムニエル

　・スズキのポワレしいたけとベーコンのスープ仕立て

　・シェフの気まぐれ、鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・ＮＺ産牛ロース肉のグリエ

　・栃木県産あさの豚の黒胡椒焼き

　・1月限定！！

　　　”イベリコ豚と和牛のフォアグラ入りハンバーグ”

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・海老のエスカベッシュ

・自家製ハム2種の盛り合わせ

・白ゴマ風味のニョッキ、アンチョビクリームソース

・オマール海老のロティ

・グラニテ

・バルバリー鴨のロースト、フルーツソース

・グランデセール

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昨日とはうって変わって外は日本晴れ、でも、寒いですね！来週ももしかしたら雪が降るかもしれないらしいです。雪が積もったらかまくらでアンジェブリッサ2号店を作ろうと思っている、童心を忘れない無邪気なシェフより

　　　　　　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一

1/22（水）ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・白石農園しいたけ、チーズ、ベーコンの熱々クレープ包み

　・ジャンボしいたけババロアと海老のエスカベッシュ

スープ

　・干し貝柱と野菜チャウダースープ仕立て

　・北條米のポタージュ

パスタ

　・マッシュルームと生ハムのトマトクリームパスタ

　・カジキのプッタスカビアンコ

魚料理

　・金目鯛ポワレとベーコンしいたけのスープ仕立て

　・ホウボウと野菜のブレゼ

　・シェフの気まぐれ、鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・奥久慈産地養鳥のグリエ、マレンゴ風

　・オースト仔牛ロース肉のピカタ

　・1月限定！！

　　　”イベリコ豚と和牛のフォアグラ入りハンバーグ”

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・イベリコ豚と和牛の自家製ハム

・ジャンボしいたけイベリコハンバーグ詰めフリチュール

・安納芋のポタージュ

・3種の鮮魚の熱々スープ仕立て

・グラニテ

・ＮＺ産牛フィレ肉のディアブル風

・グランデセール

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今日は超寒いので、色々な熱々スープをご用意しました。美味しいスープで、冷えた体を温めてください。特に貝柱のチャウダーは美味しいですよ。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一

1/21(月）のランチ

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・白石農園しいたけのふわふわババロワと海老のタルト添え

　・マグロのカルパッチョ、大葉と浅月のドレッシング

スープ

　・お米のポタージュ

　・白石農園しいたけとベーコンのスープ

パスタ

　・ツナと菜の花のペペロンチーノ

　・スモークサーモンと青海苔のピリ辛パスタ

魚料理

　・だるま鯛とセモリナ粉のポワレ

　・マコガレイの葛うちブレゼ

　・シェフの気まぐれ、鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・イベリコ豚肩ロース肉のグリエ

　・NZ産牛ロース肉のローストビーフ

　・1月限定！！

　　　”イベリコ豚と和牛のフォアグラ入りハンバーグ”

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・イベリコ豚の自家製スモークハム

・オードブルバリエ

・安納芋のポタージュ

・本日一番のお魚料理

・グラニテ

・ＮＺ産牛フィレ肉のタリアータ

・グランデセール

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雪が降ると言っていたので、かまくらを作る用意を

していましたが、全然降らなくてちょっとガッカリしています。

おまけに外は、めちゃくちゃ寒いしキッチンから出られません。

引きこもりになりそうな・・・シェフより（－－）

　　　　　　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一

1/20(日)のランチ

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・白石農園ジャンボしいたけのババロア、海老とじゃが芋のタルト添え

　・ノルウェーサンキングサーモンのスモーク、サラダ仕立て

スープ

　・種子島蜜芋『安納芋』のポタージュ

　・白石農園しいたけとベーコンのスープ

パスタ・リゾット

　・ツナと菜の花のパスタ

　・カジキマグロ入りプッタネスカ

魚料理

　・的鯛のムニエル、ブルゴーニュバターソース

　・那珂湊産スズキのポワレ

　・シェフの気まぐれ、鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・地養鳥の朴葉味噌オランデーズ焼き

　・オーストラリア産仔牛ロース肉の森林風

　・1月限定！！

　　　”イベリコ豚と和牛のフォアグラ入りハンバーグ”

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・しいたけババロアのコンソメジュレ添え、キャビアをのせて

・イベリコハムとスモークサーモンの生春巻

・カジキマグロ入りプッタネスカ

・黒ソイのカリカリポワレ

・グラニテ

・ノワゼットアニョの香草焼き

・グランデセール

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今日の夜から雪が降るそうですね。

外もかなり冷えこんでいます。

家にこもってしまいがちですが、こんな日こそ

アンジェブリッサのランチで、楽しい会話をしながら

幸せな気持ちになって下さい。

ご来店お待ちしてます。

　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一

レストランウェディング相談会開催中！

　　『レストランウェディ ング相談会』スケジュール　

　　　１/１９(土)　１０：００～１９：００
　　　１/２０(日)　１０：００～１９：００
　　　１/２６(土)　１０：００～１９：００
　　　１/２７(日)　１０：００～１９：００

　　　当日はチャペル・レストラン・バンケットルームのご見学や
　　　挙式・会食会・披露宴・二次会等に関する様々なご相談にお応え致します。
　　　デート気分でお気軽にお越し下さい。
　　　※披露宴等で会場をご案内できない場合もございますので必ずご予約ください
　　　※ご見学のご予約・お問合せは０２９－８５３－７７００まで

1/19(土)のランチ

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・ノルウェー産キングサーモンスモークのカルパッチョ

　・海老とじゃがいものタルト、ポワソンテリーヌ添え

スープ

　・白石農園しいたけとベーコンのスープ

　・お米のポタージュ

パスタ・リゾット

　・カジキマグロのペペロンチーノ

　・カルボナーラ

魚料理

　・マコガレイのシャンパンブレゼ

　・黒ソイと白ゴマのポワレ

　・シェフの気まぐれ鮮魚の盛り合わせ

肉料理

　・地養鳥の香ばしいグリエ

　・NZ産牛ロース肉のサイコロステーキ

　・1月限定！！

　　　”イベリコ豚と和牛のフォアグラ入りハンバーグ”

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・イベリコ豚と和牛の自家製ハム

・オードブルバリエ

・ツナと菜の花のパスタ

・的鯛のポワレ

・グラニテ

・あさの豚のグリエ、トリュフの香り

・グランデセール

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　本日は土曜日ですが、久々にウェディングがなくランチは通常営業となります。ディナーに関しては貸切となっていますので、是非皆様ランチにいらしてください。

　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一

1/18（金）ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・エビとジャガイモのタルト、香草サラダ添え

　・自家製イベリコハムと和牛のハム盛り合わせ

スープ

　・ベーコンとしいたけのスープ

　・パープルスイートのポタージュ

パスタ・リゾット

　・ツナと菜の花のぺペロンチーノ

　・カルボナーラ

魚料理

　・かわはぎと萩わかめのブレゼ、真鯛のコンソメスープ仕立て

　・目鯛のポレンタ粉ポワレ

　・パナッシェドポワソン

肉料理

　・オーストラリア仔牛のパネ、クリームポルチーニソース

　・栃木県産あさの豚のグリエ、リンゴのソテー添え

　・イベリコ豚と和牛のフォアグラ入りハンバーグ

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・バルバンゾーのピューレとカリカリ生ハム

・オードブルバリエ

・フォアグラの入った鯛のガランティーヌ、コンソメジュレがけ

・パープルスイートのポタージュ

・オマール海老のグリエ、黄にらのバターソテー添え

・グラニテ

・イベリコ豚肩ロースのポワレ、赤ぶどうのソース

・グランデセール

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　今日も寒いですが、心と体も温まるアンジェブリッサのお料理を

是非食べにいらしてください。

　　　　スタッフ一同でお待ちしています（*^_^*）

　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一

1/17（木）ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・ＮＺ産牛フィレのロティ、冷製サラダ仕立て

　・天然真鯛のカルパッチョと真鯛のテリーヌのコンソメジュレ添え

スープ

　・紅芋のポタージュ

　・じゃが芋のポタージュ

パスタ・リゾット

　・牛の煮込みとゴルゴンゾーラのパスタ

　・スモークサーモンと青のりのクリームパスタ

魚料理

　・かわはぎの白ワインブレゼ、みかん風味

　・目鯛のポレンタ粉ポワレ

　・パナッシェ、プロバンス風ロティ

肉料理

　・ＮＺ産牛ロース肉のグリエ、リンゴと白ワインソース

　・栃木県産あさの豚のポワレ、ポルチーニと粒マスタードのソース

　・イベリコ豚と和牛のフォアグラ入りハンバーグ

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・オードブルバリエ

・イベリコ豚の肩ロースのスモークハム、トリュフ風味

・フォアグラのパテ、ハチミツ添え

・人参のスープ

・スズキのポワレ、温州みかんと柚子のソース

・ＮＺ産牛ヒレのグリエ、ポルチーニソース

・グランデセール

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　寒い日が続くと思ったら、ついに今年初の雪がふりましたね～

こんなに寒い日はアンジェブリッサの料理で心も体も温かくなってください。1月限定のハンバーグまだ召し上がっていない方は是非！！

　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一

1/16(水）のランチ

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・白身魚と帆立貝のムースパートブリック包み

　・天然真鯛のカルパッチョ

スープ

　・人参の温かいスープ

　・じゃが芋のクリームスープ

パスタ・リゾット

　・牛の煮込みとゴルゴンゾーラのパスタ

　・スモークサーモンと青のりのピリ辛パスタ

魚料理

　・かわはぎのカリカリポワレ

　・だるま鯛の朴葉味噌オランデーズ焼き

　・シェフの気まぐれ盛り合わせ

肉料理

　・ＮＺ産牛ロース肉のローストビーフ

　・栃木県産あさの豚のグリエ

　・イベリコ豚と和牛のフォアグラ入りハンバーグ

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・オードブルバリエ

・イベリコハムとフォアグラパテのアンサンブル

・本日のパスタ

・パナッシェ･ド･ポワソン

・グラニテ

・マグレ・ド・カナールのロティ

・グランデセール

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　本日のおすすめは活〆のかわはぎです。

形はグロテスクですが、上品な白身でとてもおいしいです。

一度召し上がって頂ければ、もうやみつきです。

　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一

1/14(月)のランチ

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・３種の鮮魚のカルパッチョ、サラダ仕立て

　・ほうれん草入りポワソンテリーヌ、白菜入りお肉のパテ、パパイヤマヨネーズ添え

スープ

　・紅芋のクリームスープ

　・じゃが芋のポタージュ

パスタ・リゾット

　・牛の煮込みとゴルゴンゾーラのパスタ

　・スモークサーモンと青のりのピリ辛クリームパスタ

魚料理

　・香草でマリネしたカンパチのロースト

　・だるま鯛のフリット、自家製タルタル添え

　・2種の鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・ＮＺ産牛ロース肉のローストビーフ

　・オースト産仔牛ロースのチーズ焼き

　・イベリコ豚と和牛のフォアグラ入りハンバーグ

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・エスカルゴのココット焼き

・イベリコ豚の自家製スモークハム

・本日のパスタ

・パナッシェ･ド･ポワソン

・グラニテ

・茨城県産バルバリー鴨のロティ

・グランデセール

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