12/17（月）ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・冬カキ・ヒヨコ豆・海老のエスカベッシュ、ポワソンテリーヌと共に

　・パテドカンパーニュベーコン巻、帆立と海老のパートブリック包み

スープ

　・とうもろこしの熱々ポタージュ

　・じゃが芋のクリームスープ

パスタ

　・キノコとベーコンのぺペロンチーノ

　・ツナとケッパーの白ワイン風味

魚料理

　・ノルウェー産サーモンのオランデーズ焼き

　・カンパチの香草ポワレ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・ＮＺ産牛ロース肉のグリエ

　・つくば美豚のロティ、粒マスタードのソースで

　・オースト産仔牛ロース肉のムニエル

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・オードブルバリエ

・天然真鯛とリンゴのエスカッベッシュ

・人参の温かいスープ

・パナッシェ・ド・ポワソン

・グラニテ

・イベリコ豚肩ロース肉の黒胡椒焼き

・グランデセール

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ウェディングや宴会のため、忙しさＭＡＸ状態でブログを書くのを2,3日サボってしまいました。すいません、このブログを読んでくれている方はいるのだろうかと不安になりますが、書き続けますので！ヨロシク(^_-)-☆

　　　　　　　　　　　　　　グランドシェフ　菊地　栄一