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2007年12月13日 (木)

12/13(木)のランチ

MENU A 1,800円
    マドモアゼル 2,200円
           MENU B 2,500円
オードブル
 ・スズキのマリネのカルパッチョ、色彩りの野菜と共に
 ・2色のポワソンテリーヌとお肉のテリーヌアンサンブル
スープ
 ・浅利入り冬瓜のクリームスープ
 ・和風仕立てのコンソメスープ
パスタ
 ベーコンきのこペペロンチーノ
 ・ツナきのこトマトソース
魚料理
 ・だるま鯛のカリカリポワレ
 ・天然真鯛と白ゴマのロースト
 ・2種の鮮魚のアンサンブル
肉料理
 ・NZ産牛ロース肉のミニッツステーキ
 ・つくば美豚ロース肉のグリエ
 ・仔牛のミラノ風カツレツ
デザートは来てのお楽しみ!
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本日のシェフ特選コース (3,500円)
・アミューズ
・カキとヒヨコ豆のエスカベッシュ
・パテ・ド・カンパーニュベーコン巻き
・ズワイガニのペペロンチーノ
・パナッシェ・ド・ポワソン
・グラニテ
・スペイン産イベリコ豚肩ロース肉のグリエ
・グランデセール
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さすがに12月ですね。
お店は毎日お客様で、溢れています。
クリスマスも、もう残り少しです。
毎年当日の電話で、お断りするパターンが多いので
今のうちにお電話を・・・。
              グランドシェフ 菊地 栄一

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