１２月のシェフ特選ディナーコース

☆☆☆１２月の特選メニュー☆☆☆

ちょっと早めのクリスマスプレゼント

フレッシュトリュフ、ジャンボマッシュルーム、オマール海老のサラディーヌ

白石農園のしいたけとホタテ貝柱のパートブリック包み

フレッシュトリュフのリゾット

活〆平目のシャンパンブレゼ、ウニのクリームソース、キャビア添え

お口直しのグラニテ

イベリコ豚ロース肉とフレッシュフォアグラのアンサンブル

萩直送″夏みかんジュース”を使った小さなデセール

アンジェブリッサパティシエが作るお楽しみデセール

コーヒー

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『アンジェブリッサクリスマスディナー２００７』　予約受付中！

　期間　：　2007年12月22日(土)～25日(火)

　時間　：　18：00～22：00

　料金　：　12/25(火)

　　　　　　  クリスマスコース　10,000円 (税込･サ別)

　　　　　　　MENU
　 　　　　　　京人参のムースと生ウニのアンサンブル
　 　　　　　　北海道産タラバガニと色彩りの野菜のジュレ寄せ
　 　　　　　　フレッシュフォアグラとバルバリー鴨のバロティーヌ
　 　　　　　　気仙沼産フカヒレの洋風茶碗蒸し、スープ仕立て
　 　　　　　　山口県萩沖産最高級活〆スズキのポワレ、キャビア添え
　 　　　　　　お口直しの一皿
　　　　　　　 和牛フィレ肉、イベリコロースのゴルゴンゾーラ入りガランティーヌ
　 　　　　　　種子島蜜芋安納芋のグラス
　 　　　　　　フレッシュトリュフとチョコレート入りラビオリ、グランマルニエの香り
　 　　　　　　コーヒー

　　　　　　　12/22(土)･23(日)･24(月)

　　　　　　　 プレミアムクリスマスコース　12,000円 (税込･サ別)

　　　　　　　 MENU
　 　　　　　　 京人参のムースと生ウニのアンサンブル
　 　　　　　　 タラバガニとオマール海老、色彩りの野菜のジュレ寄せ
　　　　　　　 鹿島灘産大蛤、フレッシュフォアグラのプロヴァンサル
　 　　　　　 　フカヒレと干し貝柱の洋風茶碗蒸し、スープ仕立て
　　　　　　 　 山口県萩沖産最高級活〆スズキのポワレ、キャビア添え
　　　　　 　　 お口直しの一皿
　　　　　 　　 和牛フィレ肉、イベリコロースのゴルゴンゾーラ入りガランティーヌ
　 　　　 　　　種子島蜜芋安納芋のグラス
　 　　　 　　　フレッシュトリュフとチョコレート入りラビオリ、グランマルニエの香り
　 　　　 　　　プチフール
　 　　　 　　　コーヒー

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『アンジェブリッサ特製洋風おせち　２００８』　　　予約受付中！

　料金　　　　　　 ：　二段　２０，０００円 (税込み)

　予約受付期間　：　2007年12月27日(木)まで

　お渡し方法　   ：　店頭(12/31AM10：00-12：00）

　　　　　　　　　　　　クール宅急便(12/31着・送料1,200円)

　　　～お品書き～

　　　・パーナ貝のプロヴァンサル

　　　・伊勢海老のパパイヤオランデーズ焼き

　　　・洋風栗きんとん

　　　・天然真鯛とホタテのテリーヌ

　　　・特製ミートローフ

　　　・イベリコ豚の自家製白ハム　or　NZ産牛ロース肉のローストビーフ

　　　・シフォンケーキ１個

　　　・他・・・

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ご予約お問合せは、　029-855-8000