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2007年11月16日 (金)

11/16(金)のランチ

MENU A 1,800円
    マドモアゼル 2,200円
           MENU B 2,500円
オードブル
  ・スズキのマリネのカルパッチョ、安納芋の焼き芋添え
  矢柄のファゴティーヌお米のサラダ、安納芋の盛り合わせ
スープ
 ・色々木の子のクリームスープ
 ・人参の温かいスープ
パスタ
 なすと春菊のスパゲティー
 ・木ノ子入りトマトソース
魚料理
 ・とポレンタ粉のポワレ
 天然真鯛のムニエル
 アイナメ、スズキのアンサンブル
肉料理
 ・NZ産牛ロース肉のグリエ
 ・栃木県産あさの豚のカツレツ
 ・オースト産仔牛ロース肉チーズ焼き
デザートは来てのお楽しみ!
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本日のシェフ特選コース (3,500円)
・アミューズ
・和牛タタキのルイベ
・パルマ産生ハムと安納芋の盛り合わせ
・本日のパスタ
・パナッシュドポワソン
・グラニテ
・茨城県産バルバリー鴨のロティ
・グランデセール
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 昨日遂に待ちにまった種子島の蜜芋(安納芋)が入荷しました。
いの一番でスタッフ一同で焼き芋にして食べてみたら
やばいおいしいです。
蜜がお芋から吹き出してきました。
絶対食べてほしいので、今日から早速メニューニ入れます。
食べてみて~❤
         グランドシェフ 菊地 栄一

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