10/31（水）ランチメニュー

オードブル

　・和牛タタキとタスマニア産レインボートラウトのマリネ

　・ポワソンテリーヌ、しいたけ農園しいたけテリーヌアンサンブル

スープ

　・ほうれん草の色鮮やかなスープ

　・焼芋の甘いポタージュ

パスタ

　・アラビアータ

　・ボロネーゼ

魚料理

　・カニクリーミークロケット

　・スズキのポレンタ粉ポワレ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・あさの豚ロース肉のポワレ

　・オースト産仔牛ロース肉のムニエル

　・八郷地鶏のオランデーズ焼き

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・イベリコ豚の自家製ハム

・オードブルバリエ

・本日のパスタ

・パナッシェドポワソン

・グラニテ

・NZ産牛フィレ肉のグリエ

・グランデセール

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いよいよクリスマスディナーの予約が始まりました。8月くらいからお待ちの方のおりましたので、大変お待たせしました。今年も素敵な料理を考えているのでよろしくお願いします。

　　　　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一