10/18(木)ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・地鶏とカプリカのバロティーヌ、パテドカンパーニュ添え

　・天然真鯛とタスマニアレインボートラウトガランティーヌ、スモークサーモンと共に

スープ

　・人参の温かいスープ

　・江戸崎かぼちゃのクリームスープ

パスタ

　・ボロネーゼ

　・カルボナーラ

魚料理

　・天然真鯛のカリカリポワレ

　・カンパチのポレンタ粉をまぶしたフリチュール

　・黒鯛のロースト

肉料理

　・マンジェ（まかない）から生まれた

　　　"最強の"カニクリーミーコロッケ、自家製タルタルソース添え

　・NZ産牛フィレ肉のパートブリック包み

　・栃木県産あさの豚のポワレ、黒胡椒風味

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース (３，５００円)

・アミューズ

・スペイン産イベリコ豚の自家製ハム

・フォアグラ入り白身魚とカニのバロティーヌ

・本日のパスタ

・パナッシェドポワソン

・グラニテ

・NZ産牛フィレ肉のステーキ

・グランデセール

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★★★オフィシャルHPはこちら★★★

昨日ブログにカニコロッケを出したところ、たくさんのお客様に足を運んでいただいて、本当にありがとうございました。

皆様、おいしいの一言で私も大変嬉しかったです。来週の金曜日ぐらいまで、頑張って作り続けるつもりです。

　　　　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一