8/31（金）のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・ノルウェーサーモンの自家製マリネカルパッチョ

　・アンジェブリッサ特製オードブルの３種盛り合わせ

スープ

　・赤ピーマンの冷製スープ

　・パルマンティエ

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・プッタネスカ

　・ゴルゴンゾーラのクリームパスタ

魚料理

　・目鯛の白ワイン蒸し、クリーム煮

　・脂がのったイナダのムニエル、アーモンド添え

　・本日一押しの鮮魚のポワレ

肉料理

　・オースト産仔牛ロース肉のピカタ
　・NZ産牛ロース、サイコロ仕立て

　・地鶏の煮込み、エスニック風
デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・和牛タタキのルイベ、和風・バルサミコアベックソース

・オニオンとジャガイモキッシュ

・本日のパスタ

・シェフの気まぐれ、お魚３種盛り

・グラニテ

・仔羊ロース肉のポワレ

・グランデセール

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今日で８月も終わり、やっと涼しくなってきました。

今年も暑い日が続きましたが、たくさんのお客様に

足を運んでいただき、感謝！感激です！

９月も頑張って美味しい食材を探し回って皆様に愛される

レストランでいたいと思います。よろしく！

　　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一

※本日のディナーはパーティーの為貸切となっております。

8/30（木）のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・地鶏とカボチャのババロワ、セルクール盛り

　・自家製サーモンマリネ、パテドカンパーニュ　アンサンブル

スープ

　・冬瓜とベーコンの温かいスープ

　・つくば農園しいたけのポタージュ

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・プッタネスカ

　・浅利とズッキーニのペペロンチーノ

魚料理

　・尾長鯛のポワレ

　・脂がのったイナダのムニエル、ケッパー風味

　・ホウボウの白ワイン蒸し

肉料理　（＋５００円でフォアグラポワレ付！）

　・栃木県産あさの豚ポークソテー
　・オースト産仔牛ロース完熟トマトソース

　・地鶏とクリームの軽い煮込み
デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・スモークサーモン夏野菜ミルフィーユ

・パルマ産生ハムフルーツサラダ

・パプリカの冷製スープ

・大洗産イサキのポワレ

・グラニテ

・茨城県産バルバリー種鴨のロティ

・グランデセール

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　長かった夏休みも終わり、お子様達もそろそろ学校ですね。

やっとお母様達のランチタイムが戻ってきますね。

しばらくアンジェブリッサに来られなかったお客様、

みんなで首を長くして待ってますよ❤

　　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一

8/27（月）ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・和牛のタタキ、タラモサラダのタルタル、うずらの温泉玉子添え

　・自家製サーモンマリネ、鯵のスモークアンサンブル

スープ

　・じゃがいもの温かいスープ

　・人参の冷製スープ

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・ミンチしたタコのピリ辛パスタ

　・サンマの生姜風味ペペロンチーノ

魚料理

　・大洗産イサキのポワレ

　・那珂湊産真ゴチのロティ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理　（＋５００円でフォアグラポワレ付！）

　・NZ産牛フィレ肉のサイコロ仕立て
　・イベリコ豚肩ロース肉のポワレ

　・オースト産仔牛ロース肉のムニエル
デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・オードブルバリエ

・パルマ産生ハムとタラモサラダのアンサンブル

・浅利とズッキーニのパスタ

・パナッシェ・ド・ポワソン

・グラニテ

・骨付き仔牛ロース肉プロヴァンサル

・グランデセール

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本日はお肉が最強のトリオ。

イベリコ、NZ牛、オースト仔牛、すごいでしょう！

シェフからの暑中見舞い第２弾です。

さあ、皆様本日はどのお肉を召し上がりますか？

　　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一

9/15（土） 山蔦俊輔 ディナーショー

《イベント案内》

～SYUNSUKE YAMATSUTA

　　　　　　　山蔦俊輔　Dinner Show～

　2007/9/15（Sat) 18:00 Dinner Start

                                                               【Profile】

国内外のコンサートで活躍する茨城県出身の声楽家、山蔦俊輔。オペラアリア、ドイツリーと、カンツォーネ、ロシア、ハンガリー民謡にシャンソン、ラテンソング、日本　の歌からミュージカルナンバーまで幅広いレパートリーを持ち、楽しい歌と洒落たトーク、自らデザインする斬新なコスチュームと個性的なルックスで人々を圧倒させ、情感あふれる豊かな歌唱力で聴く人すべてを魅了している。

【料金】　　1名様￥7,000（消費税･サービス料込み）

【MENU】　フォアグラムースのトカイワインジュレ寄せ

　　　　　　スズキのカルパッチョ、ライムのムーズ添え

　　　　　　クレスペッレ・アラ・ソレンティーナ

　　　　　　タスマニア産レインボートラウトのポレンタ粉ポワレ

　　　　　　ニュージーランド産牛ロース肉のロティ

　　　　　　葡萄のシュトゥルーデル

　　　　　　コーヒー

お問合せ･ご予約は、029-855-8000まで。

8/25（土）のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・黒毛和牛のタタキ、ムータルトモー風味のタルタル仕立て

　・脂ノリノリの秋刀魚のカルパッチョ、スズキの煮こごりテリーヌ添え

スープ

　・江戸崎南瓜のクリーミーポタージュ

　・パープルスウィートロードの冷製スープ

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・ピリ辛タコのクリームソース

　・スモークした鯵と万能葱のペペロンチーノ

魚料理

　・富山県産カジキのグリエ、青じそ風味のサラダ仕立て

　・大洗産イサキのポワレ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理　（＋５００円でフォアグラポワレ付！）

　・スペイン産イベリコ豚肩ロース肉のポワレ～シェフからの暑中見舞い～
　・地鶏とカレー風味トマトの煮込み

　・オースト産仔牛ロース肉のベーコン巻き
デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・オードブルバリエ

・ノルウェーサンサーモンの自家製マリネ

・本日のパスタ

・真ゴチのムニエル

・グラニテ

・茨城県産バルバリー種鴨のロースト

・グランデセール

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本日は私からの暑中見舞いとして、なんと！

イベリコ豚をメインディッシュに入れてしまいました！

『ありえな～い・・・』

今日は夕方から結婚式が入っていますので、

席数が限られてしまいます。

ご来店の際は必ずお電話で確認･ご予約の上お越しください。

　　　　　　　　　　　　　　太っ腹シェフ　菊地　栄一

8/24（金）のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・白身魚のムース海老包み、しいたけ挽肉アンクルート盛り合わせ

　・真ダコのカルパッチョにスズキの煮こごりテリーヌを添えて

スープ

　・冷製グリンピースのスープ

　・紅東の温かいスープ

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・ピリ辛タコのトマトクリームソース

　・とさかのりとからすみのペペロンチーノ

魚料理

　・真カジキのグリエ、オニオンと青じそのサラダ仕立て

　・那珂湊産真ゴチのカリカリポワレ

　・魚河岸直送鮮魚の盛り合わせ

肉料理

　・地鶏の軽いトマト煮込み
　・あさの豚の葛打ちポッシェ、和風仕立て

　・オースト産仔牛ロース肉のベルン風カツレツ
デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・カジキマグロの熱々マリネ

・パルマ産生ハムサラディーヌ、バジル風味

・本日のパスタ

・大洗産イサキのポワレ

・グラニテ

・骨付仔羊の黒こしょう焼

・グランデセール

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　少しは涼しくなったとはいえ、まだまだ暑い日が続きますね。

こんな日はグリエしたカジキマグロにオニオンと青じその

サラダをのせたさっぱり魚料理を食べてみてはいかがでしょうか。

お肉はあさの豚の和風仕立てで！

考えただけでお腹がへってきました。

是非是非食べに来てくださいね（＞▽＜）❤

　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一

8/23（木）ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・真ダコのテリーヌ タコのカルパッチョのアンサンブル

　・白身魚と海老のテリーヌお菓子見立て

スープ

　・パープルスィートの温かいスープ

　・紅東の冷たいスープ

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・タコのエスニックトマトソース

　・とさかのりとからすみのペペロンチーノ

魚料理

　・脂ののった金目鯛と野菜のブレゼ

　・平潟産だるま鯛のロティ

　・魚河岸直送鮮魚の盛り合わせ

肉料理

　・栃木県あさの豚ロース肉ピカタ

　・地鶏とトマトの軽い煮込み

　・たたいて伸ばした仔牛と野菜のロール巻き

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・オードブルバリエ

・スズキの煮こごりテリーヌ

・本日のパスタ

・パナッシェ ド ポワソン

・グラニテ

・仔羊の香草プロヴァンス風

・グランデセール

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　昨日料理教室の3回コースも無事に終わりました。

たくさんの方と出会い、そしてお別れ・・・。

でも、アンジェブリッサに来てもらえば、またお会いできます。

楽しいお話や、料理がどれだけ進歩したか、お話に来てください！

　～皆様のふる里 アンジェブリッサ シェフより～

8/22（水）のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・真ダコのカルパッチョとテリーヌのアンサンブル

　・カジキマグロのタルタル、しいたけと挽肉のアンクルート添え

スープ

　・パープルスィートの冷製スープ

　・紅東の冷静ポタージュ

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・チョチャリア風パスタ

　・イカのミンチパスタ

魚料理

　・金目鯛と野菜のブレゼ

　・天然真鯛のディアブル風

　・シェフの気まぐれ鮮魚の盛合わせ

肉料理

　・NZ産牛ﾛｰｽのサイコロステーキ

　・あさの豚のポークソテー

　・オースト産仔牛ロースエマンセ、軽い煮込み

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・オードブルバリエ

・地鶏とベーコンのキッシュ

・本日のパスタ

・パナッシュドポワソン

・グラニテ

・茨城県産バルバリー種鴨のロティ

・グランデセール

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　本日はとっても新鮮なカジキマグロが富山県の方から届きましたので

カルパッチョでもよかったのですが、ひと手間加えておいしいマリネにしました。

是非食べにいらしてください。ほんとーにおいしいですよ♥　　　　　

　　～シェフ　菊地 栄一～

8/20ランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・真ダコのテリーヌ 完熟トマトソース

　・エビ入り白身魚のムース お菓子見立て

スープ

　・インゲン豆の冷製スープ

　・紅東の温かいポタージュ

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・チョチャリア風パスタ

　・イカとルッコラのパスタ

魚料理

　・金目鯛と目鯛2種の鯛のアンサンブル

　・那珂湊産スズキのブレゼ

　・天然真鯛とセモリナ粉のポワレ

肉料理

　・国産牛リブロースのローストビーフ

　・栃木県産あさの豚香草焼き

　・オースト産仔牛ロース肉のソテー

デザートは来てのお楽しみ！

----------------------------------

本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・地鶏とベーコンのキッシュ

・白石農園しいたけと挽肉パイ包み焼き

・本日のパスタ

・パナッシュドポワソン

・グラニテ

・NZ産牛ロース肉のポワレ

・グランデセール

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本日は、タコの新鮮なものが入ってます。

そのままでも、十分おいしいのですが、

一手間加えて、テリーヌにしてみました！

柔らかくて、おいしいですよっ！

お試しあれつ！＾0＾！

　　～シェフ　菊地 栄一～

8/19ランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・つくばしいたけ農園のしいたけと挽肉のアンクルート

　・地鶏とベーコンのキッシュロレーヌ

スープ

　・インゲン豆の温かいスープ

　・紅東の冷たいスープ

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・アマトリチャーナ

　・イカとルッコラのパスタ

魚料理

　・目鯛のロースト ハーブの香り

　・那珂湊産スズキのポレンタポワレ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・地鶏のマリネのロースト

　・NZ産牛ロース肉のポワレ

　・オースト産仔牛ロース肉のパネ

デザートは来てのお楽しみ！

----------------------------------

本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・真ダコのテリーヌ

・自家製なめらかムース

・アマトリチャーナ

・ノルウェー産サーモンのオランデーズ焼

・グラニテ

・国産牛リブロース肉のローストビーフ

・グランデセール

-----------------------------

本日は、お盆休みの最終日ですね。

みなさん、田舎から帰って、ゆっくりしているのでしょうか？

最終日は、アンジェブリッサのランチに

ご家族そろっていらして下さい。

きっと素敵な1日になると思いますよ！

　　～幸せのお手伝いをするステキなシェフより～

8/18（土）のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・赤ピーマンのムース、地鶏とベーコンのキッシュ添え

　・自家製スモークサーモンのクレープ包み

スープ

　・パープルスウィートの温かいスープ

　・紅東のクリームスープ

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・アマトリチャーナ

　・チョチャリア風パスタ

魚料理

　・糸ヨリ鯛のポレンタポワレ

　・金目鯛のムニエル、ケッパー風味

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・地鶏のクリーム煮、カレー風味

　・あさの豚のポークソテー、ジンジャー風味

　・オースト産仔牛ロース肉のチーズ焼き

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・白石農園しいたけと挽肉のアンクルート

・スモークサーモンカルパッチョ

・アマトリチャーナ

・天然真鯛のムニエル、ケッパー風味

・グラニテ

・NZ産牛ロース肉のポワレ

・グランデセール

-----------------------------

本日、ウェディングの為、営業時間が

11：30OPEN　13：00（L.O)　14：00CLOSEとなって

おりますので、アンジェブリッサのおいしいランチを食べたい方は

お早めにお越しくださいね。

　　　　　　　　　　　　　　    　　　シェフ　菊地栄一

8/17(金)

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・地鶏とベーコンのキッシュロレーヌ

　・ノルウェーサーモンの自家製スモーク、クレープ包み

スープ

　・紅東の温かいポタージュ

　・インゲン豆の冷たいスープ

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・アマトリチャーナ

　・チョチャリア風パスタ

魚料理

　・糸ヨリ鯛のカリカリポワレ

　・静岡県産金目鯛のロースト

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・地鶏のポワレ、カレー風味

　・栃木県産あさの豚ロース肉のグリエ

　・オースト産仔牛ロース肉のムニエル

デザートは来てのお楽しみ！

----------------------------------

本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・赤ピーマンのムース

・野菜のグリエ、パルマ産生ハム添え

・本日のパスタ

・パナッシェ･ド･ポワソン

・グラニテ

・茨城県産バルバリー種鴨のポワレ

・グランデセール

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さあ～、休みも空けてスーパーシェフと愉快な仲間たちが

戻ってまいりました。パワー全開で、いつでもお客様を

お迎えできるように、沢山の食材たちと素敵な笑顔で待ってまーす！

　　　シェフ　菊地栄一

8月平日限定クーポン

皆さんお盆はいかがお過ごしですか？

アンジェブリッサも夏休みを頂いておりましたが、いよいよ明日17日（金）から営業を再開いたします。

そこで、ブログをご覧の皆さんにささやかなプレゼントをご用意しました！

8月平日限定特別クーポン　→　http://r.gnavi.co.jp/a234300/map1.htm

必ずプリントしてお持ちください！

それでは皆様のご予約・ご来店、スタッフ一同心よりお待ちしております。

アンジェブリッサ　029-855-8000

お盆休み

誠に勝手ながら、8/13（月）から8/16（木）までお休みさせていただきます。

8/12(日）のランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・赤ピーマンのムース、ホワイトアスパラガスのフリット添え

　・スモークサーモンのクレープ包み地鶏ベーコンのキッシュアンサンブル

スープ

　・白石農園のしいたけスープ

　・インゲン豆の冷たいスープ

　　

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・タラコのクリームパスタ

　・木の子とひき肉のトマトソース

魚料理

　・天然真鯛のポワレ

　・ホウボウと冬瓜のブレゼ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・栃木県産あさの豚ロース肉グリエ

　・NZ産牛ロース肉のソテー

　・オースト産仔牛ロース肉のムニエル

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・パルマ産生ハムと白アスパラガスのフリット

・オードブルバリエ

・本日のパスタ

・帆立貝のムニエル

・グラニテ

・NZ産牛ローストとあさの豚のアベックポワレ

・グランデセール

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いよいよ今日のランチを最後にブリッサのスタッフたちは4日間のお盆休みに入らせていただきます。一年間の疲れをとって、がっちりパワーを充電して１７日からの営業頑張りたいと思いますので、是非ランチには皆様でお越しください。

　　　　　　　　　　シェフ　菊地栄一

8/11ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・白身魚のなめら～かポワソンテリーヌ

　・あさの豚と萩長茄子のミルフィーユ

スープ

　・つくばしいたけ農園のクリームスープ

　・インゲン豆の冷たいスープ

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・タラコのクリームパスタ

　・スモークサーモンとケッパーのトマトソース

魚料理

　・脂ののったカンパチのポレンタポワレ

　・鰆の西京漬け、ヴィンテージバルサミコソース

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・八郷産地鶏のオランデーズ焼き

　・NZ産牛ロース肉のサイコロ仕立て

　・オースト産仔牛ロース肉のピカタ

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・パルマ産生ハムとフルーツのサラダ

・地鶏とベーコンのキッシュ

・本日のパスタ

・静岡産金目鯛のロースト

・グラニテ

・仔牛の香草プロヴァンス風

・グランデセール

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今日からほとんどの方がお盆休みかと思われますが、天気はいいし最高ですね！海も山も川もご家族連れでいっぱいでしょうね。そんな人ごみに疲れてしまった方はアンジェブリッサでゆっくり食事を楽しまれてはいかがでしょう？

　　　　　　　皆様の心のオアシス　　　シェフ　菊地栄一

8/10(金)のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・スモークサーモンと夏野菜のジュレ寄せ、秋刀魚のカルパッチョ添え

　・長茄子とあさの豚のテリーヌ

スープ

　・インゲンの温かいスープ

　・紅芋の冷たいスープ

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・シメジのトマトソース

　・ナスのペペロンチーノ

魚料理

　・脂ののった金目鯛のポレンタポワレ

　・萩沖産ホウボウと夏野菜のブレゼ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・八郷産地鶏のオランデーズ焼き

　・ＮＺ産仔牛ロース肉のソテー

　・栃木県産あさの豚のディアブル

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・秋刀魚のカルパッチョ、バジルの香り

・白身魚のエスカベッシュ

・本日のパスタ

・萩沖産イトヨリ鯛のポワレ

・グラニテ

・骨付き仔牛ロース肉のムニエル

・グランデセール

-----------------------------

暑い日が続きますね。お盆も近いですしそろそろ

休みに入る方も多いかと思います。アンジェブリッサも

１２日のディナーから１６日(木)までお休みを頂きますので、

あと残るところ３日、ランチ･ディナーとお盆前にもう一度

アンジェブリッサのお食事を！

　　　　　　　　　　　シェフ　菊地栄一

8／9ランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・カンパチ、マグロ、サンマ 3種の鮮魚のカルパッチョ

　・色彩り野菜とスモークサーモンのプルプルジュレ寄せ

スープ

　・インゲン豆のポタージュ

　・ポテトかいつか"パープルスウィート"のスープ

パスタ

　・アサリと白ワインのパスタ

　・生ハムとグリンピースのクリームソース

魚料理

　・那珂湊産スズキのマリネ カリカリポワレ

　・ノルウェー産キングサーモンのポレンタポワレ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・八郷産地鶏のスパイシーマリネ

　・ＮＺ産牛ロース肉タリアータ

　・栃木県産あさの豚の白ゴマポワレ

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・長茄子とあさの豚のテリーヌ

・オードブルバリエ

・本日のパスタ

・天然真鯛のポレンタポワレ

・グラニテ

・茨城県産バルバリー種鴨のロティ

・グランデセール

-----------------------------

本日は、サンマにマグロ新鮮なお魚が

沢山入荷してます！

いっぱい買いすぎたので、ちょっと今日は、

サービスで、カルパッチョも3種つけて

しまいました！GMごめんなさぁ～い！

　太っ腹なシェフより　＾0＾！

8/8 ランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・色彩りの野菜とスモークサーモンのテリーヌ

　・カンパチのカルパッチョ 赤ちゃん野菜のサラダ添え

スープ

　・冷たいかぼちゃのスープ

　・"パープルスウィート"の温かいスープ

パスタ

　・アサリのスパゲッティー二

　・あげナスのトマトソース

魚料理

　・萩沖産イトヨリ鯛のポワレ

　・萩沖産ソイのロースト　ヴィンテージバルサミコソース

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・地鶏のスパイシーチキン

　・ＮＺ産牛ロース肉のグリエ

　・栃木県産あさの豚ロース肉野菜巻き

デザートは来てのお楽しみ！

----------------------------------

本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・田舎風テリーヌ

・スモークサーモン カンパチカルパッチョ

・本日のパスタ

・萩沖産的鯛 オランデーｽﾞ焼き

・グラニテ

・ＮＺ産牛フィレ肉タリアータ

・グランデセール

-----------------------------

今日は、またまた料理教室でぇ～す！

レッスン最終日の日ですので、またまたお別れの日です。

淋しいですが、次からの生徒さんもひかえていますので

ハリキッテ行こうと思ってます！

今日も一日　ファイトォ～ッ！！　＾0＾！

　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ菊地より

8/6(日)のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・天然真鯛のエスカベッシュ

　・緑と白、２色の海老入りポワソンテリーヌ

スープ

　・江戸崎かぼちゃの冷製ポタージュ

　・ポテトかいつか"パープルスウィート"の温かいスープ

パスタ

　・『養命卵の冷製カルボナーラ』　※8月末までの期間限定

　・生ハムとグリンピースのクリームスパゲッティーニ

　・ボンゴレビアンコ

魚料理

　・的鯛のムニエル

　・ほうぼうと夏野菜のブレゼ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・栃木県産あさの豚ロース肉のミラネーゼ

　・ＮＺ産牛ロース肉のサイコロステーキ

　・地鶏のスパイシーチキン

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・パテ・ド・カンパーニュ

・４種のオードブルバリエ

・本日のパスタ

・萩沖産黒ソイのポワレ

・グラニテ

・茨城県産バルバリー種鴨とバナナのロティ

・グランデセール

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梅雨も明けてやっと夏らしくなってきました！が・・・

暑すぎるキッチンのストーブ前はたぶん５０℃近いでしょう。

あっという間に体重が落ちていきます。

やせたい方にはもってこい!?

　　　　　　やせてますます!?素敵になったシェフ菊地より

8/5(日)

皆さんこんにちわ。

本日8月5日(日)、ランチはパーティーのため貸切、ディナーは通常営業となっております。

ご予約お待ちしております。