7/16(月)のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・自家製スモークサーモンの香草クレープ包み

　・タスマニア産レインボートラウトとカンパチのカルパッチョ、バジルの香り

スープ

　・つくば農園シイタケの濃厚ポタージュ

　・ポテトかいつか"パープルスウィート"の冷たいスープ

パスタ

　・つくば農園シイタケのクリームパスタ

　・チョチャーリア風パスタ

魚料理

　・タスマニア産レインボートラウトのオランデーズ焼き

　・"不思議なお味"金目鯛の洋風煮付け

　・萩直送の鮮魚３種盛り合わせ

肉料理

　・つくば美豚ときのこの赤ワインデミグラスのトロトロ煮込み

　・地鶏のグリエ、モッツァレラとベシャメルのグラティネ仕立て

　・栃木県産あさの豚を使った、"洋食屋さん風"甘酸っぱいポークソテー

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・つくば農園しいたけのテリーヌ、ミルフィーユ仕立て

・３種のお魚カルパッチョ

・ボロネーゼ

・だるま鯛とポレンタ粉のポワレ、軽いスモーク

・グラニテ

・骨付き仔牛のミラノ風カツレツ

・グランデセール

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台風も通り過ぎてお日様も今日は久々に顔を出しています。

こんな日はご家族揃ってアンジェブリッサでゆっくり

ランチを楽しむというのはいかがでしょうか？

素敵な！？シェフと笑顔一杯のギャルソン、キッチンスタッフ

みんなでお待ちしています。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　菊地栄一