7/12(木)ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・ブリッサ自家製オードブル盛り合わせ

　・つくばキノコ農園ジャンボシイタケジュレ寄せ

スープ

　・人参のあたたかいスープ

　・なると金時の温かいスープ

パスタ

　・ベーコンとキノコのクリームソース

　・トンノビアンコ
魚料理

　・那珂湊産真ゴチのブレゼ

　・近海産目春のロースト

　・タスマニア産レインボートラウトポレンタポワレ

肉料理

　・オースト産仔牛ロース肉モッツァレラチーズロースト

　・あさの豚のグリエ赤じそ風味

　・国産牛ヒレ肉のサイコロ仕立て

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・オードブルバリエ

・あさの豚のロティ

・本日のパスタ

・那珂湊産スズキのポワレ

・グラニテ

・茨城県産バルバリー鴨のロースト

・グランデセール

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料理教室、昨日はご苦労様でした。

　さて本日はタスマニアレインボートラウト入荷です。

前回はマリネで使ってみましたので今回はポワレでお出しします。

ブリッサじゃないと食べられないお魚ですので、是非食べに来てください。数に限りがありますのでお早めに(^_-)-☆　

　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　菊地栄一