6/25(月)のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・富山県産ホタルイカのジュレ、ベビーリーフのサラダ仕立て

　・メジマグロ、ノルウェーサーモンのカルパッチョ 
スープ

　・ポテトかいつかパープルスウィートのスープ

　・ヴィシソワーズ

パスタ

　・アマトリチャーナ

　・トンノビアンコ
魚料理

　・たかべのムニエル、ケッパー風味

　・那珂湊産スズキの白ゴマフリット

　・パナッシェ・ド・ポワソン

肉料理

　・ＮＺフィレ、あさの豚、イベリコ豚の３種の肉のハンバーグ、マンジェ風

　・地鶏のトマト煮込み、クミンの香り

　・あさの豚のカツレツベルン風

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・ＮＺ産フィレ肉のローストビーフ、粒マスタード添え

・メジマグロのカルパッチョ

・本日のパスタ

・金目鯛の洋風煮付け

・グラニテ

・茨城県産バルバリー種鴨のロティ

・グランデセール

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久しぶりに登場のハンバーグ『マンジェ風』っていうのは、『まかない風』という意味で、はじめはまかないで食べていた物があまりにも美味しいのでランチで出してという声から始まったのでこのネーミングにしてみました。アンジェブリッサでは伝説の１品です!

　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一