5/31（木）ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・カンパチのハイビスカスマリネ

　・カリフラワーのブランマンジェ

スープ

　・人参の温かいスープ

　・サツマイモの温かいスープ

パスタ

　・オルトナーラ（菜園風）

　・トリッパのトマトソースペンネ

魚料理

　・イサキのモッツァレラロティ、プロバンス風

　・的鯛と帆立のグリエ、コリアンダーと有機野菜のサルサ

　・金目鯛のポワレ、バルサミコソース

肉料理

　・八郷地鶏のポワレ、リヨン風粒マスタードソース

　・あさの豚のパネ、サマーフルーツのソース

　・牛バラ肉のブランケット

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・ブロッコリーとサーモンの2色のテリーヌ

・やわらかく煮込んだ牛バラ肉のサラダ仕立て

・タラバガニのぺペロンチーノ

・イサキのガーリックオイルブレゼ、有機トマトのサルサ添え

・ミントのグラニテ

・ニュージーランド産牛ロースのグリエ、粒マスタードソース

・グランデセール

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すみません。　

本日のポエムはお休みです　<m(__)m>

　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一

5月30日 ランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・トリッパのローマ風煮込み トマト風味

　・２色インカの目覚めのプレッセ 生ハム包み カンパチのマリネ添え

スープ

　・冷製さつまいものスープ

　・ニンジンの温かいスープ

パスタ

　・蛤と青のりのクリームソース

　・菜園風 野菜とトマトのパスタ

魚料理

　・萩沖産的鯛とカリカリｱｰﾓﾝﾄﾞのムニエル

　・萩沖産イサキとチーズのロースト

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・オースト産牛バラ肉のやわらか煮込み

　・あさの豚の黒こしょう焼き

　・ニュージーランド産 牛ロース風のグリエ

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・帆立貝のクリーム煮

・自家製スモークサーモン カルパッチョ

・本日のパスタ

・萩沖産 黒ムツのポワレ

・グラニテ

・骨付仔羊とハーブのロティ

・グランデセール

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　そろそろ、第二回目の料理教室の方も

うまりそうな勢いですので、まだ、料理教室に

通ったことのない方、この機会に、人懐っこい

シェフと一緒に、料理を始めてみませんか？

楽しみに待っていますのでっ！！

　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一

5/28(月）のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・アンジェブリッサ自家製オードブル盛り合わせ

　・マグロ・勘八のカルパッチョ和風人参ドレッシング

スープ

　・さつまいものクリームスープ

　・あさりとトマトのスープ

パスタ

　・ペンネゴルゴンゾーラ

　・蛤と青海苔のクリームソース

魚料理

　・萩沖産的鯛のオランデーズ焼

　・萩沖産イサキのプロヴァンサル

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・オースト産牛バラ肉のやわらか煮込み

　・八郷産地鶏のクリーム煮

　・栃木県あさの豚のポワレ白ゴマ風味

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・勘八のマリネハイビスカスの香り

・オードブルバリエ

・本日のパスタ

・パナッシェ・ド・ポワソン

・グラニテ

・NZ産牛ロースの黒こしょう焼き

・グランデセール

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　今日は、勘八の活きの良いのが入ったので

ハイビスカスでマリネをしてみました。

色鮮やかなマリネが出来上がりましたので

楽しみにしていて下さいネ！

　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一

5/27(日)のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・勘八の自家製マリネ　ハイビスカスの香り

　・小エビと野菜のコンソメジュレ寄せ

スープ

　・冷製グリンピースのスープ

　・あさりのトマトスープ

パスタ

　・ペンネゴルゴンゾーラ

　・あさりと青海苔のクリームソース

魚料理

　・萩沖産的鯛のフリチュール

　・イナダのムニエル、カリカリアーモンド添え

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・オースト産牛バラ肉のやわらか煮込み

　・八郷産地鶏のクリーム煮

　・あさの豚のエマンセのしゃぶしゃぶ和風おろしソース

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・トリッパのローマ風煮込み

・オードブルバリエ

・本日のパスタ

・パナッシェ・ド・ポワソン

・グラニテ

・NZ産牛ロース肉のグリエ

・グランデセール

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　本日は久々に昼夜、通常通りの営業ですので、気合も十分です！

かなりの混雑が予想されますので、お越しになる際は、

ご予約の電話を頂けると、とてもありがたいです。

それでは本日も頑張りまーす!(^^)!

　　　　　　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一

お祝い

こんにちは(*^_^*)プランナーの塙です。

今日はアンジェブリッサで結婚式をして、レストランに食事に来てくれたお客様をご紹介します。

そのお客様は こちらです。

去年結婚式をして1周年のお祝いディナーに来てくれました。7ヶ月のかわいいお子様「武流君」と一緒に！

しかもこの武流君がとてもいい子で、スタッフの間では私が子供の前に行くと泣かすっというのが有名なのですが、顔を見ても、抱っこされても全く泣かない！将来が楽しみですね(^_-)-☆なんて話をして楽しい時間をすごさせてもらいました！武流君の成長を一緒に見守らせていただこうと勝手に心に誓いました(^_^;) 9月の誕生日に会えるの楽しみにしています。

1周年おめでとうございました。また遊びに来てくださいね(^_-)-☆

5/26(土)のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・トリッパの煮込み、ローマ風

　・インカの目覚めパープル・イエローのプレッセ、アンチョビ風味

スープ

　・サツマイモのクリームスープ

　・ジャガイモの冷製スープ

パスタ

　・ペンネゴルゴンゾーラ

　・菜園風パスタ、トマトソース

魚料理

　・天然真鯛のカリカリポワレ

　・的鯛と野菜のブレゼ

　・本日の鮮魚３種盛り合わせ

肉料理

　・オースト産牛バラ肉のトロトロ煮込み

　・八郷産地鶏のポワレ、ア・ラ・クレーム

　・あさの豚のカツレツ、ベルン風

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・小エビと野菜のコンソメジュレ寄せ

・インカの目覚めのプレッセ、生ハムアンサンブル

・本日のパスタ

・天然真鯛と糸ヨリ鯛の盛り合わせ

・グラニテ

・NZ産牛ロース肉のグリエ、粒マスタード添え

・グランデデセール

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昨日は霞ヶ浦にあるポテトかいつかにお邪魔して来ました。

今人気の原宿焼芋アイスにお芋を卸しているところです。

アンジェブリッサでも使わせて頂けるようにお願いしに

行ったのですが、快く受けていただきました。

近いうちに、お料理やデセールに登場しますので、乞うご期待！

メチャメチャ甘かった～！！！

　　　　　　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一

5/25（金）のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・ノルウェーサーモンとスズキの自家製マリネ

　・インカの目覚めイエロー・パープルのプレッセ

スープ

　・人参の温かいスープ

　・冷製グリンピースのスープ

パスタ

　・ペンネゴルゴンゾーラ

　・イタヤ貝、インカの目覚めのジェノベーゼ

魚料理

　・大洗産イサキとチーズのロースト

　・萩沖産イトヨリ鯛のポワレ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・オースト産牛バラ肉のやわらか煮込み

　・栃木県産あさの豚の和風仕立て

　・国産牛フィレ・ロース肉のサイコロステーキ

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・オニオン、パプリカ、イタヤ貝のキッシュ

・活ホタテ貝柱のカルパッチョ

・本日のパスタ

・パナッシェ・ド・ポワソン

・グラニテ

・NZ産牛ロース肉のタリアータ

・グランデデセール

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　本日は久々の雨降りです。

天気が続いていて更に絶好調でしたが、雨ですとなんだか憂鬱ですね・・・。

でも！そんな時こそ、アンジェブリッサのおいしいランチに、楽しい会話で

モヤモヤを吹き飛ばしてくださいね（∪ー∪）❤

　　　　　シェフ　菊地　栄一より

5/24のランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・イベリコ豚トロのローストポークミートローフ添え

　・ノルウェーサーモン、那珂湊産スズキ、紅白のカルパッチョ

スープ

　・ヴィシソワーズ（冷製じゃが芋スープ）

　・冷製グリンピースのスープ

パスタ

　・インカの目覚めとイタヤ貝のバジルパスタ

　・白石さんのジャンボしいたけ入りアマトリチャーナ

魚料理

　・萩沖産カサゴのぷりぷりフリット

　・静岡産金目鯛の洋風煮付け

　・シェフの気まぐれ3種盛り合わせ

肉料理

　・オースト産牛バラ肉のキノコ煮込み

　・オースト産牛スネ肉のビール煮込み

　・国産牛フィレ肉のサイコロステーキ

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・オードブルバリエ

・パルマ産生ハムにホワイトアスパラガスのフリットを添えて

・本日のパスタ

・天然真鯛のアーモンドムニエル

・グラニテ

・オースト産仔牛ロース肉のポワレ、森林風

・グランデデセール

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昨日で第一回料理教室も終了でした。一時間オーバーから始まりましたが、なんと昨日は、皆様が成長して手際も格段によくなったので、予定時間よりも早く作り終えられました。皆様の成長になんだか‘ジーン’としてしまいました

今日は気分がいいのでメインは牛肉づくしです（*^_^*）ぜひいらしてくださいね　　

　　　　　　　　　　　　　　絶好調のシェフ　菊地　栄一より

5/23(水)のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・ノルウェー産サーモンとサゴシの自家製マリネ

　・ポークミートローク赤ちゃん野菜のサラダ添え

スープ

　・人参の温かいスープ

　・じゃが芋の冷たいスープ

パスタ

　・アマトリチャーナ

　・あさりと明太子のペペロンチーノ

魚料理

　・萩沖産的鯛のムニエル

　・大洗産イサキと白ゴマのロースト

　・本日入荷の鮮魚の３種盛り合わせ

肉料理

　・オーストラリア産牛すね肉のやわらかビール煮込み

　・オースト産仔牛ロース肉のゴルゴンゾーラ風味

　・栃木県産あさの豚のグリエ　

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・イベリコ豚トロのロースト

・オマール海老の生温かいサラダ

・本日のパスタ

・萩沖産チヌのカリカリポワレ

・グラニテ

・NZ産牛ロース肉のグリエ

・グランデデセール

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今日の夜は料理教室３回コースの最後の日です。

３ヶ月間で随分料理の腕も上達したと思います。

なんかとても寂しい気がしますが、今度はレストランの

方にお食事に来てくださいね。お待ちしてます。　　

　　　　　　　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一

5月21日 ランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・ノルウェー産サーモンとサゴシの自家製マリネ

　・ポークミートローク　赤ちゃん野菜のサラダ添え

スープ

　・冷製グリンピースのスープ

　・冷製じゃが芋のスープ

パスタ

　・キノコ入りアマトリチャーナ

　・アサリ、めんたい、青さのりのペペロンチーノ

魚料理

　・萩沖産チヌのポワレ

　・萩沖産 的鯛とモッツアレラﾁｰｽﾞのロースト

　・パナッシェドポワソン

肉料理

　・オーストラリア産牛すね肉のやわらか煮込み

　・国産牛フィレ肉のサイコロステーキ

　・あさの豚エマンセ 軽いトマト煮込み　

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・イベリコ豚トロのロースト

・春キャベツのキッシュとﾊﾟﾙﾏ産生ハムのアンサンブル

・本日のパスタ

・パナッシェ・ド・ポワソン

・グラニテ

・NZ産牛ロース肉のグリエ

・グランデデセール

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　本日は、冷たいスープを、2種類ご用意

致しましたっ！このところ、暑い日が続いていますが、

また、寒くなると思いますので、体に気をつけて下さい。

ちなみに、シェフは・・・ ｺﾎﾝ×②　　＞0＜”

　　　　　　　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一

5/20（日）本日の営業案内

ランチは、ウェディングのため貸切。ディナーは、通常営業となっております。

尚、本日お席が残りわずかとなっておりますので、ご来店の際はお電話でご予約を！

皆様のお越しを心よりお待ちしております。

今日もウェディング！

本日は、終日ウェディングのため貸切となっております。

5／18（金）のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・アンジェブリッサ特製　パテ・ド・カンパーンニュ

　・春キャベツ入りキッシュロレーヌ　パルマ産生ハム添え

スープ

　・紅イモのクリームスープ

　・冷静じゃが芋のスープ

パスタ

　・ゴルゴンゾーラのパスタ

　・アマトリチャーナ

魚料理

　・本日のおすすめ　大洗産イサキとチーズのポワレ

　・萩沖産黒ソイのロースト

　・本日入荷鮮魚の盛り合わせ

肉料理

　・栃木県産あさの豚のグリエ

　・国産牛フィレ肉のサイコロステーキ

　・オースト産仔牛ロース肉のパネ

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・イベリコ豚トロのロースト

・スモークサーモンのカルパッチョ

・本日のパスタ

・パナッシェ・ド・ポワソン

・グラニテ

・NZ産牛ロース肉のタリアータ

・グランデデセール

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　明日は終日ウェディングで貸切の為、　

レストランはオープン出来ません。

本日は明日の分まで頑張って、美味しいお料理を

お届けしたいと思っていますので、是非お越し下さい❤

　　　　　　シェフ　菊地　栄一

5/17(水)ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・ハイビスカスでマリネした天然真鯛のカルパッチョ

　・春キャベツ入りキッシュロレーヌ

スープ

　・紅イモの色鮮やかなスープ

　・グリンピースの熱々スープ

パスタ

　・ゴルゴンゾーラと松の実のクリームソース

　・茨城県産バルバリー鴨と葱のペペロンチーノ

魚料理

　・青マスのグリエ

　・ホウボウのポワレ

　・黒ソイのモッツァレラチーズロティ

肉料理

　・国産牛フィレ肉のサイコロ仕立て

　・栃木県産あさの豚のグリエ

　・骨付仔牛のパネ

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・前菜4種の盛り合わせ

・ホワイトアスパラガスのトリュフオイル風味

・本日のスープより

・イサキのプロヴァンサル風

・グラニテ

・NZ産牛ロース肉のポワレ

・グランデデセール

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　朝降っていた雨もやみ、お日様が出てきました。

雨上がりのランチ、是非お越しください。

本日もおいしい食材を用意してお待ちしています。

　　　　　　シェフ　菊地　栄一

桂由美ブライダルファッションショー

【速報】：Mito Plaza Hotel Presents

　　　　　桂由美ブライダルファッションショーin水戸プラザホテル開催決定！

スペシャルゲストモデルに有村実樹さんを迎え、オートクチュールドレス・和装・メンズを総勢18名のトップモデルが華麗に披露する本格的ブライダルファッションショーを2007年7月8日（日）水戸プラザホテルにて開催いたします。

1st 13:30開演　13:00開場　　2st 16:00開演　15:30開場　※2回公演となります。

お問い合わせ：桂由美フランチャイズコーナーショップ水戸プラザホテル衣裳室　TEL.029-305-8175

主催：水戸プラザホテル　協賛：桂由美フランチャイズ茨城

5/16(水)のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・天然真鯛の色鮮やかな“ハイビスカス”マリネ

　・田舎風お肉のテリーヌ、パテ・ド・カンパーニュ

スープ

　・紅イモの色鮮やかなスープ

　・南瓜の温かいスープ

パスタ

　・真鴨と葱のペペロンチーノ

　・スモークサーモンとトマトのパスタ

魚料理

　・青マスのポワレ、ハーブの香り

　・大洗産イサキと帆立貝のプロヴァンサル

　・大洗産真ゴチのムニエル

肉料理

　・オースト産牛スネ肉のとろとろビール煮込み

　・栃木県産あさの豚のミラノ風カツレツ

　・八郷産地鶏とジャージー牛乳のクリーム煮

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・帆立貝のクリーム煮

・イベリコ豚トントロのロースト

・本日のパスタ

・平潟産ホウボウのロースト

・グラニテ

・NZ産牛ロース肉のタリアータ

・グランデデセール

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料理教室第２弾の申し込みが始まりました。

リピーターの方がいるのが凄く嬉しいです！

初めての方もお気軽にお問い合わせ・お申し込みください！

お早めに！

　　　　　　シェフ　菊地　栄一

5/14(月）のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・カツオのタタキのカルパッチョ、梅風味のドレッシングで

　・田舎風お肉のテリーヌ、パテドカンパーニュ

スープ

　・紅イモの色鮮やかなスープ

　・人参の温かいスープ

パスタ

　・タコのラグーパスタ　トマト風味

　・空豆と生ハムのペペロンチーノ

魚料理

　・大洗産真ゴチのポワレ

　・大洗産イサキのロースト

　・シェフの気まぐれ鮮魚の盛り合わせ

肉料理

　・NZ産牛ヒレ肉のポワレ

　・栃木県産あさの豚のグリエ

　・国産牛フィレ肉のサイコロステーキ

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・ｵﾏｰﾙ海老の生温かいサラダ仕立て

・レインボートラウトの自家製マリネ

・本日のパスタ

・天然真鯛のフリチュール

・グラニテ

・NZ産牛ロース肉のグリエ

・グランデデセール

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　本日のおススメはNZ産牛フィレ肉ですね！

肉質のやわらかくて、味もすごくいいです。

量にかぎりがあるので、売り切れごめんなさい・・で

よろしくお願いします。(*^_^*)

　　　　　　シェフ　菊地　栄一

本日は終日貸切です。

皆さんおはようございます。

本日は昼・夜とも挙式披露宴の為レストランはお休みさせていただきます。

5/12(土)のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・勘八のカルパッチョ　色彩りの野菜とヴェルジュースのドレッシング

　・春キャベツのキッシュロレーヌ、パテドカンパーニュ添え

スープ

　・冷製かぼちゃのスープ

　・白石農園のジャンボしいたけスープ

パスタ

　・かまあげ桜エビとキャベツのペペロンチーノ

　・桜ダコのラグーパスタ

魚料理

　・帆立貝柱のグリエ、2種の冷たいソース

　・静岡産金目鯛のシャンパン蒸し煮

　・本日鮮魚の3種類盛り合わせ

肉料理

　・オースト産仔牛ロースのクレピネット包み

　・オースト産牛すね肉のとろとろビール煮込み

　・栃木県産あさの豚のローストポーク

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・幻のじゃがいもインカのめざめのプレッセ

・あさの豚のローストポーク、サラディーヌ

・本日のパスタ

・黒ソイのかりかりポワレ

・グラニテ

・国産牛フィレ肉の黒こしょう風味

・グランデセール

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　本日のパスタは、かまあげの桜エビに桜ダコ、

桜の季節は終わってしまいましたが、まだまだ

美味しい2種の食材です。

アンジェブリッサでは本当に美味しい物を味わって

頂くために、日夜食材探しに走り回っています(*^_^*)

　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

5/9料理教室

５月９日（水）に行われた、料理教室です。

今回も、皆さんと楽しく、美味しい料理を作ることが出来ましたっ！

どんどん、お家でも作って下さいねっ！

皆さんとの、素敵な笑顔と共に、料理教室の様子をお届けしますっ！

   

 

5/11のランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・幻のじゃが芋‘インカのめざめ’のプレッセ、パテドカンパーニュ添え

　・カンパチのカルパッチョ、ヴェルジュースのドレッシングで

スープ

　・かぼちゃの冷製スープ

　・人参の甘くて熱々のスープ

パスタ

　・タコのラグーパスタ、トマト風味

　・春キャベツとアンチョビのパスタ

魚料理

　・天然真鯛と帆立のアンサンブル

　・大洗産イサキのカリカリポワレ

　・色鮮やかな糸ヨリ鯛のロースト、チーズの香り

肉料理

　・オースト産仔牛のロースのロティ、クレピネット包み

　・栃木県産あさの豚ロース肉のタリアータ

　・国産牛すじとろとろビール煮込み

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・春キャベツ入りキッシュロレーヌ

・自家製オードブル、5種盛り合わせ

・本日のパスタ

・パナッシュドポワソン

・グラニテ

・国産牛フィレ肉のベルン風カツレツ

・グランデセール

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久々に幻のじゃが芋‘インカのめざめ’の新ジャガが入荷しました。今までのもは昨年採れて貯蓄してあったものですが、さすがに新ジャガは違います！ホクホクで、甘くて、こんなじゃが芋が存在してしまっていいのでしょうか！っというくらい、とにかく旨いです！

是非、お試しを・・・食いしん坊のシェフより(*^_^*)

　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

第2回『料理教室』参加者募集！

　　　みなさん、お待たせいたしました！

　　　第２期『料理教室』の参加受付を開始します！

　　　奮ってご参加ください！お待ちしてます！

　　　ご予約・お問い合わせは　０２９-８５５－８０００　まで。

　　-------------------------------------------

場所　　 ：　プラットガスつくばショールームにて

参加費　：　￥15,000

日時　　 ：　18：30～20：30　

　　　　　　　【6/13（水）・7/11（水）・8/8（水）】の３回コース

　　　　　　　【6/27（水）・7/25（水）・8/22（水）】の３回コース

　　　　　　 -----------------------------------　

メニュー　： 『１回目』

　　　　　　　・スモークサーモンのタルタル

　　　　　　　・帆立貝とバジルのアンクルート

　　　　　　　・ペンネアラビアータ

　　　　　　　・ポークのカツレツコルトンブルー

　　　　　　　・ムース・オ・モカ・グラス

　　　　　　　----------------------------------------

　　　　　　　『２回目』

　　　　　　　・冷製カッペリーニ

　　　　　　　・エビ、カニ、野菜の色鮮やかなコンソメジュレ寄せ

　　　　　　　・ジャガイモの冷たいスープ

　　　　　　　・牛バラ肉の赤ワインデミグラス煮込み

　　　　　　　・グラスソルベの盛り合わせ、アメドーム飾り

　　　　　　　----------------------------------------

　　　　　　　『３回目』

　　　　　　　・白身魚のマリネ、ディル風味

　　　　　　　・生ハム、アボカド、マグロの生春巻き包み、バルサミコソース

　　　　　　　・自家製パスタの打ち方＆試食

　　　　　　　・帆立貝のクリーム煮、林檎の香り

　　　　　　　・パンナコッタ

5/10のランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・サゴシ、ノルウェーサーモンの自家製マリネ

　・地鶏にキノコのデュクセルを巻き込んだガランティーヌ

スープ

　・ほうれん草の冷製スープ

　・人参の温かいスープ

パスタ

　・春キャベツとアンチョビのパスタ

　・スモークサーモンとトマトのクリームパスタ

魚料理

　・那珂湊産スズキと野菜のブレゼ

　・千葉県産糸ヨリ鯛のポワレ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・オースト産牛スネ肉のとろとろ煮込み

　・栃木県産あさの豚のグリエ

　・国産牛のフィレ肉のポワレ

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・春キャベツ入りキッシュとパテドカンパーニュ

・帆立貝のプロヴァンサル

・本日のパスタ

・萩沖産カサゴのロースト

・グラニテ

・オースト産仔牛ロース肉のオランデーズ焼き

・グランデセール

----------------------------------

ゴールデンウィークもあっという間に終わり、皆さんお疲れのことと思いますが、主婦の皆様はゆっくりランチを楽しめることでしょう！

そんな時はアンジェブリッサに来てくださいね(^_-)-☆

　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一