5/26(土)のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・トリッパの煮込み、ローマ風

　・インカの目覚めパープル・イエローのプレッセ、アンチョビ風味

スープ

　・サツマイモのクリームスープ

　・ジャガイモの冷製スープ

パスタ

　・ペンネゴルゴンゾーラ

　・菜園風パスタ、トマトソース

魚料理

　・天然真鯛のカリカリポワレ

　・的鯛と野菜のブレゼ

　・本日の鮮魚３種盛り合わせ

肉料理

　・オースト産牛バラ肉のトロトロ煮込み

　・八郷産地鶏のポワレ、ア・ラ・クレーム

　・あさの豚のカツレツ、ベルン風

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース

・アミューズ

・小エビと野菜のコンソメジュレ寄せ

・インカの目覚めのプレッセ、生ハムアンサンブル

・本日のパスタ

・天然真鯛と糸ヨリ鯛の盛り合わせ

・グラニテ

・NZ産牛ロース肉のグリエ、粒マスタード添え

・グランデデセール

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昨日は霞ヶ浦にあるポテトかいつかにお邪魔して来ました。

今人気の原宿焼芋アイスにお芋を卸しているところです。

アンジェブリッサでも使わせて頂けるようにお願いしに

行ったのですが、快く受けていただきました。

近いうちに、お料理やデセールに登場しますので、乞うご期待！

メチャメチャ甘かった～！！！

　　　　　　　　　　　　　シェフ　菊地　栄一