今日もウェディング！

良いお天気が続きますね！今日もこの快晴の空の下でフラワーシャワーを！

ランチはお休み＆ディナーは通常営業＆明日は定休日です。

　

4/29(日)の営業

皆さんこんにちは。今日もいい天気ですね！

本日のランチは、ウェディングパーティーのため貸切です。

ディナータイムは通常営業いたします。尚、ご予約でお席が残りわずかとなっておりますので、

ご来店の際は是非お電話をお待ちしております。

最高のお天気ですね！

4/28(土)、本日は終日ウェディングパーティーのため貸切となっております。

　

4/27(金)のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・自家製スモークサーモン入り魚介のムース、春野菜を添えて

　・栃木県産あさの豚のロースト、ハーブの香り

スープ

　・じゃがいものクリームスープ

　・長葱の熱々ポタージュ

パスタ

　・キノコとベーコンのクリームソース

　・ヤリイカと水菜のぺペロンチーノ

魚料理

　・平潟産だるま鯛のロースト

　・大洗産イサキのポワレ

　・萩沖産脂ののった黒ムツを気まぐれ調理法で

肉料理

　・八郷産地鶏にオランデーズソースをかけて

　・オーストラリア産仔牛ロース肉のモッツァレラチーズ焼き

　・国産牛フィレ肉のサイコロステーキ

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・オードブルバリエ

・地鶏とグリーンピースのガランティーヌ

・本日のパスタ

・3種の鮮魚、気まぐれシェフの盛り合わせ

・グラニテ

・茨城県産バルバリー鴨のロティ

・グランデセール

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昨日友達に、『携帯でブログを見たよ！』と言われました。

『歳まで出てたよ！』と言われ、『ドキッ！』みたいな・・・

携帯でもブログが見られます。是非気軽にチェックして、

ここぞ！という日にいらしてください。

いつでも、素敵な!?シェフがお待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

4/25料理教室

前回の料理教室の様子です。

皆さん、3回コースということもあり、手際が良くなってきて

スムーズに進みましたね。

作っている時も、笑顔がこぼれていましたよ。

また一緒に頑張りましょうね。

   

4/26（木）ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・地鶏のグリンピース入りガランティーヌ

　・栃木県産あさの豚のローストポーク、ハーブのサラダ仕立て

スープ

　・サツマイモのクリームスープ

　・長葱の熱々スープ

パスタ

　・キノコとベーコンのクリームパスタ

　・桜エビと青さのりのぺペロンチーノ

魚料理

　・天然真鯛のブルゴーニュ風

　・黒ソイのベニエ揚、タルタルソースとバルサミコのソースで

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・八郷地鶏のポワレ、チョリソーのトマト煮込み添え

　・オーストラリア産牛スネ肉のビール煮込み

　・オースト産仔牛のロース肉とグラナパダーノのアンサンブル

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・時鮭の自家製ディルマリネ

・オードブルバリエ

・本日のパスタ

・脂ののった黒ムツのフリチュール

・グラニテ

・国産牛ヒレ肉のサイコロステーキ

・グランデセール

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本日のランチはほぼ予約で満席状態ですので、お越しいただく際には必ずお電話をいただいて確認をお願いいたします。やさしくてイケメンのギャルソンたちが丁寧に只今の状況を説明してくれると思いますよ(*^_^*)

　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

本日は終日貸切です。

本日4／25(水)の営業案内。

ランチは、ウェディングパーティーのため貸切。

ディナーも、パーティーのため貸切となっております。

4/23のランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・天然真鯛の香草マリネ、和風仕立てのドレッシングで

　・ポワソンムースとカリフラワーのテリーヌのアンサンブル

スープ

　・サツマイモのクリームスープ

　・グリンピースの温かいスープ

パスタ

　・ヤリイカと水菜のぺペロンチーノ

　・野菜のバーニャカウダソース

魚料理

　・イサキのロースト香草風味

　・黒ソイと野菜のブレゼ

　・オマール海老と天然真鯛のポワレ

肉料理

　・つくば美豚のコンフィ、チョリソーのトマト煮煮込み添え

　・オーストラリア産牛スネ肉のビール煮込み

　・国産牛ヒレ肉のアッシェ、パートブリック包み

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・オードブルバリエ

・お魚のエスカベッシュ

・本日のパスタ

・パナッシュドポワソン

・グラニテ

・オーストラリア産仔牛ロース肉のパネ

・グランデセール

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そろそろゴールデンウィークも間近になってきましたね。ご家族が休みだとなかなか主婦の方たちはランチには出かけられないと思います。今のうちにアンジェブリッサのランチを楽しんでください。

　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

4/22(日)のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・タスマニア産レインボートラウトのディルマリネ、帆立のカルパッチョ添え

　・マグロとカンパチのタタキのアンサンブル、色彩りの野菜のサラダ仕立て

スープ

　・グリンピースの甘いスープ

　・人参の温かいスープ

パスタ

　・桜えびと青沙海苔のパスタ

　・ベーコンとグリーンピースのクリームソース

魚料理

　・那珂湊産スズキを香草に漬け込んだポワレ

　・天然真鯛とチーズのロースト

　・黒鯛・金目鯛、２種の鯛の味比べ

肉料理

　・オースト産牛スネ肉の柔らかビール煮込み

　・栃木県産あさの豚のグリエ

　・国産牛フィレ肉のアッシェ、エストラゴン風味、パートブリック包み

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・カリフラワーのテリーヌ、レインボートラウトのマリネ添え

・地鶏とグリンピースのガランティーヌ

・さつまいものクリームスープ

・本日の鮮魚３種、シェフの気まぐれ盛り合わせ

・グラニテ

・ＮＺ産牛フィレ肉のポワレ

・グランデセール

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本日のランチはご予約でほぼ満席！

現時点で残り１テーブルとなっております。

ご来店の際には必ずお電話を頂けるとありがたいです。

せっかく来ていただいても、美味しいランチを食べそこねて

しまいます。

　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

今日は貸切り

皆さんおはようございます。

本日は、ウェディングのため終日貸切となっております。

尚、明日は通常い営業いたします。

4/20(金)のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・白身魚のプレス、カリフラワーのテリーヌ添え

　・地鶏のガランティーヌ（若鶏のムースとグリンピース入り）

スープ

　・アサリとタラバガニ　サフラン風味のクリームスープ

　・人参の温かいスープ

パスタ

　・バーニャカウダソースのパスタ

　・アマトリチャーナ

魚料理

　・那珂湊産スズキのフリット、カレー風味

　・那珂湊産黒鯛のポワレ

　・シェフの気まぐれ鮮魚3種盛り合わせ

肉料理

　・つくば美豚のコンフィ、チョリソーのトマト煮込み

　・国産牛フィレ肉のサイコロステーキ

　・八郷産地鶏のカリカリポワレ

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・オマール海老のサラダ仕立て

・オードブルバリエ

・本日のパスタ

・千葉県産金目鯛のポワレ

・グラニテ

・骨付き仔羊の香草ロティ

・グランデセール

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やっと天気になりましたね。憂鬱な天気が続き

引きこもり気味になっていませんか？

久しぶりに散歩でもして、帰りにアンジェブリッサで

ランチでもいかがですか？

　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

4/19（木）のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・タスマニア産レインボートラウトの自家製マリネ、ディル風味

　・地鶏のガランティーヌ（若鶏のムースとフレッシュグリンピース入り）

スープ

　・アサリとタラバガニ　サフラン風味のクリームスープ

　・グリンピースのスープ

パスタ

　・お野菜のバーニャカウダ

　・ヤリイカと水菜のぺペロンチーノ

魚料理

　・那珂湊産スズキのポレンタ粉のフリュイチュール

　・平潟産ホウボウのポワレ

　・シェフの気まぐれ鮮魚3種盛り合わせ

肉料理

　・つくば美豚のコンフィ、チョリソーのトマト煮込み

　・NZ産牛ロース肉のグリエ

　・栃木県産あさの豚のロース肉の黒こしょう焼

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・白身魚のプレス、タイム風味

・オマール海老のポワレ、サラダ仕立て

・本日のパスタ

・3種類の鮮魚盛り合わせ

・グラニテ

・NZ産牛フィレ肉の黒こしょう焼

・グランデセール

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　この間ちょこっとこの話題にふれましたが、

毎日ブログを書いていますが、皆さんからの

ご意見や「こんな食材がつくばにあるんだよ！」

とか、こんな料理が食べてみたいなど、

お返事をお待ちしていますので、

どんどん書き込んでください❤

　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

4/18(水)のランチ

　MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・タスマニア産レインボートラウトの自家製マリネ、ディル風味

　・地鶏モモ肉のコンフィ、サラダ仕立て、キッシュロレーヌ添え

スープ

　・アサリと蟹のスープ、サフラン風味

　・人参の温かいスープ

パスタ

　・ヤリイカと水菜のパスタ

　・ベーコンとオニオンのトマトソース

魚料理

　・那珂湊産スズキのカリカリポワレ

　・千葉県産金目鯛の熱々ブレゼ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・NZ産牛ロース肉のグリエ

　・栃木県産あさの豚ロース肉のグリエ

　・オースト産仔牛ロース肉のミラノ風カツレツ

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・オードブルバリエ

・タスマニア産キングサーモンのスモーク

・本日のパスタ

・幻の鮭『ユーコンサーモン』のポワレ

・グラニテ

・NZ産牛フィレ肉のタリアータ

・グランデセール

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ついに『ユーコンサーモン』上陸です！

脂肪分は普通、良質なもので13～15％なのですが、

なんとこの鮭は34％にもなるんです！

値段もいいので特選コースでしか出せませんが・・・

今日は奮発して、ユーコンサーモンでもいかがですか？

　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

4/16(月)ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・萩沖産はぜのさっぱりエスカベッシュ　

　・カリフラワーの真っ白なテリーヌ、彩りの野菜添え

スープ

　・白石農園ジャンボしいたけスープ

　・さつまいものポタージュ

パスタ

　・キノコとクリームのパスタ

　・アマトリチャーナ

魚料理

　・岩魚とポレンタ粉のフリット

　・黒鯛のカリカリポワレ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理　

　・つくば美豚バラ肉のコンフィとチョリソーのトマト煮添え

　・あさの豚ロース肉のグリエ

　・オースト産牛ばら肉のとろとろ赤ワイン煮込み

　デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・バルバリー鴨のガランティーヌ、グリンペッパー風味

・オードブルバリエ

・本日のパスタ

・パナッシュドポワソン

・グラニテ

・骨付き仔牛ロース肉のミラネーズ

・グランデセール

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明日はいよいよウェディング新メニューの写真撮りの日です。これから結婚する方たちの為、今できる最高の素材を使ったメニューを考えていますので、楽しみに待っていてください。あと、「こんな料理が食べたい！」なんていう要望などありましたら、ブログにぜひお返事下さい。

　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

最高に幸せ❤❤❤

　先日うちのスタッフの塚本の結婚式でした（＾ー＾）

いつものギャルソン姿とはまるで別人！？なんて言ったら失礼ですね。

でも、かっこいいタキシード姿の新郎と、桜の花びらのような白いフリルの桂由美の

ウェディングドレス姿のとってもとっても綺麗な新婦。

挙式を感動いっぱい　で済ませ、パーティーへ・・・。 

本日は和食と洋食のアンジェブリッサ自慢のお料理を、

皆さん、「おいしい、おいしい」といって食べて頂きました。

パーティーの最後には、新郎から新婦へサプライズのお手紙朗

読と愛情いっぱいのオリジナルカクテル桜オレをシェイクし、

世界にひとつだけの愛のカクテルをプレゼントしました。

新婦は新郎のこの大きな優しさに、とても嬉しそうに微笑み、

列席の方も二人のこれからの幸せを温かく見守っているような

特別な時間でした。

やっぱり結婚式って、一生涯で一番幸せで輝いている日ですね。

その幸せなお手伝いをさせて頂いていることに感謝の気持ちでいっぱいです。

アンジェブリッサはみんな一致団結していて、本当に日本一最高のスタッフだと思います。

と今日のパーティーを通して改めて思いました。

　 　　お二人　ずっとずっと　お幸せに❤

4/14（土）のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・春野菜とカリフラワー、２種のテリーヌのアンサンブル

　・白身魚で作った、ねっとりポワソンムース

スープ

　・白石農園ジャンボしいたけスープ

　・あさりのクリームスープ

パスタ

　・イワシとウイキョウのパスタ

　・桜えびと青沙のりのペペロンチーノ

魚料理

　・"絶品"山口県萩沖産ハゼとポレンタ粉のフリット、シンプルにカレー塩で

　・山口県萩沖産天然真鯛のロースト

　・３種の鮮魚の気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理　

　・つくば美豚バラ肉コンフィとチョリソーのトマト煮

　・オースト産牛ばら肉の赤ワイン煮込み

　・オースト産牛ロース肉のローストビーフ

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・萩沖産ハゼのエスカベッシュ

・田舎風テリーヌ、パテ・ド・カンパーニュ

・本日のパスタ

・３種の鮮魚のフリュイチュール盛り合わせ

・グラニテ

・オースト産仔牛ロース肉のモッツアレラチーズ焼き

・グランデセール

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本日のおススメは、『山口県萩沖産のハゼ』。

昔は近所の川でよく釣っていたものですが、今では高級魚！

子供の頃よく食べていたハゼの天婦羅は最高でしたね。

今日はシンプルにカレー風味の天然塩で召上がって下さい。

　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

4/13(金）のランチ

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・勘八の香草マリネ、ヤリイカ・青沙のりソーメン仕立て

　・春野菜のテリーヌ、パテドカンパーニュ、2種のテリーヌのアンサンブル

スープ

　・白石農園ジャンボしいたけスープ

　・あさりのクリームスープ

パスタ

　・菜の花と桜エビのパスタ

　・イワシのパスタ、シチリア風

魚料理

　・那珂湊産すずきのポワレ

　・平潟産だるま鯛のロティ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理　

　・つくば美豚バラ肉コンフィとチョリソーのトマト煮

　・栃木県産あさの豚のカツレツ

　・オースト産仔牛ロース肉のチーズ焼き

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・ポワソンムースサラダ仕立て

・カリフラワーのテリーヌ、シーザードレッシングで

・本日のパスタ

・糸ヨリ鯛にポレンタ粉をまぶしたポワレ

・グラニテ

・骨付き仔羊とローズマリーのロースト

・グランデセール

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本日ディナーは、貸切の為お休みです。

ディナーにお越しになろうと思っていたお客様、

大変申し訳ございません。明日は、土曜日ですが

営業しますよ～！

　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

4/12(木)ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・勘八の香草マリネベビーリーフのサラダ添え

　・生ハム、チーズタメリックライスのパートブリック包み、パテドカンパーニュ添え

スープ

　・人参の温かいスープ

　・あさりのクリームスープ

パスタ

　・山芋とかまあげ桜えびのパスタ

　・イワシとういきょうの

魚料理

　・那珂沖産すずきのポワレ

　・平潟産ホウボウと野菜のブレゼ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理　

　・八郷産地鶏のフリット、和風ソース

　・栃木県産あさの豚のポワレ

　・オースト産仔牛ロース肉のモッツァレラチーズ焼き

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・魚介類のふわふわムース

・手長海老のロースト

・本日のパスタ

・帆立貝のクリーム煮

・グラニテ

・国産牛ヒレ肉の黒胡椒焼

・グランデセール

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本日は新鮮なイワシを使ったパスタがおすすめ、かまあげの桜えびも捨てがたい。たまにはメインディッシュをパスタにしてみてはいかがですか？イタリアン経験者H君のパスタおいしいですよ～

　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

4/11(水）のランチ

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・ターメリックライスのパートブリック包みパテドカンパーニュ添え

　・春野菜とコンソメの色彩りテリーヌ

スープ

　・グリンピースの温かいスープ

　・さつまいものクリームスープ

パスタ

　・釜揚げ桜えびと菜の花のパスタ

　・イワシとういきょうのパスタ

魚料理

　・千葉県産金目鯛の熱々ブレゼ

　・北茨城産だるま鯛のポワレ

　・本日の鮮魚3種理盛り合わせ

肉料理　

　・栃木県産あさの豚のグリエ

　・八郷産地鶏のクリーム煮

　・オースト産仔牛ロース肉のチーズ焼き

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・オマール海老のポワレ

・帆立貝のクリーム煮、バジルの香り

・本日のパスタ

・萩沖産ホウボウのムニエル

・グラニテ

・茨城県産バルバリー鴨のロティ

・グランデセール

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本日は、またまた料理教室の日です。

毎回色々な人達と料理を通して、楽しい時間を過ごさせて

いただいて居ます。

2回目の料理教室の受付も、そろそろ開始です。

18名×2の限定ですので、お早目のお申込を！

　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

いってらっしゃい❤

　去年9月にアンジェブリッサで結婚式を挙げられたお二人が、

旦那様の転勤が決まって、つくばを離れるので出発する前に・・・とお食事に来てくれました。

「アンジェブリッサの食事は食べた次の日も、まだおいしい余韻が残っていて

楽しめるんです。」と、とっても嬉しいお言葉を頂きました。

お二人がつくばを離れるのは寂しいですが、お二人はアンジェブリッサの家族の一員

ですので、いつでも帰ってきてくださいね❤スタッフみんなで待っています（・ー・）/

プランナー　宇藤

4/9(月)のディナー

本日のショートコース　￥3,800

・ラタトゥイユ

・生ハムとフルーツトマト、ベジネットのミルフィーユ仕立て

・グリーンピースのポタージュ

・帆立貝のポワレ、バジル風味

・ヨーグルトムース、フランボワーズジャムと共に

特選フルコース　MENU B　￥4,600　／　MENU C　￥6,000

　　　　　　　　　　　　　　　　　（プリフィックススタイル）

アミューズ

・ラタトゥイユ

オードブル

・パテ・ド・カンパーニュ、白石農園のしいたけマリネ添え

・海の幸のムース仕立てと帆立貝のカルパッチョ

デゥジェーム（MENU C）

・フォアグラのポワレ、竹の子のトリュフソース煮込み

スープまたはパスタ

・青沙海苔と桜海老のペペロンチーノ

・人参のクリームスープ

魚料理

・イトヨリ鯛のポワレ、春色ブールブラン

・イサキのモッツァレラロティ、アラブ風トマトソース

・金目鯛のシャンパンブレゼ、桜風味

グラニテ（MENU C）

・オランジェ

肉料理

・オーストラリア産和牛リブロースのグリエ、バニラ風味の赤ワインソース

・NZ産仔羊のロティ、ポルチーニクリームソース

・茨城県産バルバリー鴨の緑胡椒風味カシスソース

デザート

・アンジェブリッサ特製デザート盛り合わせ

4月のシェフ特選ディナーコース　￥8,000

・フルーツトマトのカルパッチョ、キャビア添え

・萩五月雨イサキの香草をきかせたマリネ

・掘りたての竹の子とフレッシュフォアグラの洋風朴葉味噌焼き

・イベリコ豚、蛤コンソメの熱々スープ

・オマール海老とタイラ貝のパートフィロー包み

・フレッシュミントのグラニテ

・アフリカ産ホロホロ鳥ポワレをちょっと煮込んで

・小さなデセール

・4月のお楽しみデザート

※上記金額は、税込・サ別

4/8（日）ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・白石しいたけ農園のジャンボしいたけテリーヌ、リゾットのブリック包み添え

　・萩沖産ワカサギ、目光のエスカベッシュ

スープ

　・グリンピースのクリームスープ

　・人参の温かいスープ

パスタ

　・釜揚げ桜えびと青さのりのペペロンチーノ

　・魚貝のラグーパスタ

魚料理

　・新鮮なイサキのポワレヴィンテージバルサミコソース

　・海老と帆立の包み焼き

　・マコガレイと糸ヨリ鯛のアンサンブル

肉料理　

　・つくば美豚のコンフィにチョリスソーセージのトマト煮を添えて

　・八郷産地鶏のスパイシーチキン、ちょっと軽いスモーク

　・オースト産仔牛ロース肉のグラタン

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・海老沢さんのフルーツトマト、パルマ産生ハム添え

・手長海老とフレッシュフォアグラのポワレ

・本日のパスタ

・真ハタと春野菜のブレゼ

・グラニテ

・栃木県産あさの豚の黒胡椒焼き

・グランデセール

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本日はブライダル相談会と重なり、大盛況！これからご結婚をお考えのお二人是非アンジェブリッサにお越しください。気さくなシェフと楽しいプランナー、ギャルソンがお二人をお待ちしています。

　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一

4/7（土）ランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・白石しいたけ農園のジャンボしいたけテリーヌ

　・タスマニア産レインボートラウトの自家製マリネディル風味

スープ

　・グリンピースの色鮮やかなスープ

　・さつまいものクリームスープ

パスタ

　・ホタルイカと春キャベツのパスタ

　・魚貝のラグーパスタ

魚料理

　・大洗産イサキのポワレローズマリー風味

　・大洗産アイナメのロティ、ヴィンテージバルサミコソース

　・マコガレイと春野菜のブレゼ

肉料理　

　・つくば美豚のコンフィ、チョリソーのトマト煮添え

　・栃木県産あさの豚ロース肉のやわらかとんかつ

　・オースト産仔牛ロース肉エマンセ軽いソース

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・地鶏とズッキーニのテリーヌ

・フォアグラロワイヤル古代米のソース

・本日のパスタ

・糸ヨリ鯛にポレンタ粉をまぶしたポワレ

・グラニテ

・茨城県産バルバリー鴨のロティー

・グランデセール

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　昨日久々に白石さんのしいたけ農園に行ってジ�