4/23のランチメニュー

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・天然真鯛の香草マリネ、和風仕立てのドレッシングで

　・ポワソンムースとカリフラワーのテリーヌのアンサンブル

スープ

　・サツマイモのクリームスープ

　・グリンピースの温かいスープ

パスタ

　・ヤリイカと水菜のぺペロンチーノ

　・野菜のバーニャカウダソース

魚料理

　・イサキのロースト香草風味

　・黒ソイと野菜のブレゼ

　・オマール海老と天然真鯛のポワレ

肉料理

　・つくば美豚のコンフィ、チョリソーのトマト煮煮込み添え

　・オーストラリア産牛スネ肉のビール煮込み

　・国産牛ヒレ肉のアッシェ、パートブリック包み

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・オードブルバリエ

・お魚のエスカベッシュ

・本日のパスタ

・パナッシュドポワソン

・グラニテ

・オーストラリア産仔牛ロース肉のパネ

・グランデセール

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そろそろゴールデンウィークも間近になってきましたね。ご家族が休みだとなかなか主婦の方たちはランチには出かけられないと思います。今のうちにアンジェブリッサのランチを楽しんでください。

　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一