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2007年4月12日 (木)

4/12(木)ランチメニュー

MENU A 1,800円
   マドモアゼル 2,200円
        MENU B 2,500円
オードブル
 ・勘八の香草マリネベビーリーフのサラダ添え
 ・生ハム、チーズタメリックライスのパートブリック包み、パテドカンパーニュ添え
スープ
 ・人参の温かいスープ
 ・あさりのクリームスープ
パスタ
 ・山芋とかまあげ桜えびのパスタ
 ・イワシういきょう
魚料理
 ・那珂沖産すずきのポワレ
 ・平潟産ホウボウと野菜のブレゼ
 ・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ
肉料理 
 ・八郷産地鶏のフリット、和風ソース
 ・栃木県産あさの豚のポワレ
 ・オースト産仔牛ロース肉のモッツァレラチーズ焼き
デザートは来てのお楽しみ!
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本日のシェフ特選コース 3,500円
・アミューズ
・魚介類のふわふわムース
・手長海老のロースト
・本日のパスタ
・帆立貝のクリーム煮
・グラニテ
・国産牛ヒレ肉の黒胡椒焼
・グランデセール
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本日は新鮮なイワシを使ったパスタがおすすめ、かまあげの桜えびも捨てがたい。たまにはメインディッシュをパスタにしてみてはいかがですか?イタリアン経験者H君のパスタおいしいですよ~
              シェフ  菊地栄一

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