3/25(日)のランチ

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・オマール海老の入った魚介類のムース、桜と梅のドレッシングで

　・小鯵のエスカベッシュ、新じゃがと春野菜のキッシュ添え

スープ

　・日立の地酒“富久心”の酒かすクリームスープ

　・人参の温かいスープ

パスタ

　・空豆入りニョッキ、カプチーノ仕立て

　・魚介類入りトマトパスタペスカトーレ

魚料理

　・鰆のプロヴァンス風香草パン粉焼き

　・那珂湊産活き〆平目の白ワイン蒸し

　・マナガツオをマリネした洋風竜田揚げ

肉料理

　・NZ産牛ロース肉のエマンセ、ストロガノフ

　・八郷産地鶏の狩人風“カチャトーラ”

　・つくば美豚ロース肉のグリエ和風ジャンジャンブルソース

デザートは来てのお楽しみ！

----------------------------------

本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・ビーフとポークを使った田舎風テリーヌ

・オマール海老入り魚介のムース

・本日のパスタ

・スズキと天然真鯛のアンサンブル

・グラニテ

・骨付き仔牛のミラノ風カツレツ

・グランデセール

----------------------------------

今日は、外は雨でなんとなく気分も沈みがちな

日曜日になってしまいましたが、こんな日こそ！

アンジェブリッサの料理を食べて、たくさん会話して

気分もリフレッシュ！

本日ディナーはパーティーのため貸切です。

ゴメンナサイ・・・

　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一