2/16（金）のランチ

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちら。

MENU A 1,800円

　　　マドモアゼル　2,200円

　　　　　　　　MENU B 2,500円

オードブル

　・勘八のカルパッチョ、色彩りの野菜のサラダ仕立て

　・天然真鯛のガランティーヌ、ワカサギエスカベッシュアンサンブル

スープ

　・インカのめざめの熱々スープ

　・さつまいもとシナモンのクリームスープ

パスタ

　・真鯛とケッパーのトマトソース

　・ベーコンとほうれん草風味のクリームパスタ

魚料理

　・山口県萩沖産真ハタのロースト

　・山口県萩沖産的鯛のポワレ、アーモンドのロティー添え

　・山口県萩沖産黒ソイと野菜のブレゼ

肉料理

　・オースト産仔牛ロースのチーズ焼き

　・栃木県産あさの豚のポワレ

　・国産牛スジ肉の柔らかビール煮込み、赤ワインソース

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース ３，５００円

・アミューズ

・炙った鴨のタタキ、サラディーヌ

・オードブルバリエ

・本日のパスタ

・パナッシェ･ド･ポワソン

・グラニテ

・国産牛ヒレ肉のタリアータ

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今年は暖冬で、一度も雪を見ずに春が来てしまいそうです。

野菜も春野菜が例年より早く出始めてます。メニューの構成も

冬がとんでしまった感じです。という事で、早めに春を先取りの

メニューっぽくしてますので、ご来店お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　シェフ　　菊地栄一