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2007年1月29日 (月)

1月29日(月)のランチ

 MENU A 1,800円
   マドモアゼル 2,200円
        MENU B 2,500円
オードブル
 ・3種の自家製オードブル盛り合わせ
 ・かんぱちのカルパッチョ、黒いマー油のドレッシング仕立て
スープ
 ・白菜のクリームスープ
 ・人参の温かいスープ
パスタ
 ・たらことクリームのパスタ
 ・小女子とからし菜のパスタ
魚料理
 ・萩沖産青ハタのポワレ
 ・帆立貝柱と海老のフリカッセ
 ・だるま鯛のロースト、ヴィンテージバルサミコソース
肉料理
 ・NZ産牛ロース肉の香草焼き
 ・八郷産地鶏のピッツァ見立て
 ・栃木県産あさの豚ロース肉のポワレ
デザートは来てのお楽しみ!
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本日のシェフ特選コース 3,500円
・一口サイズのオードブル
・オードブルバリエ
・イベリコ豚のヒレ肉の自家製生ハム
・本日のパスタ
・パナッシェ・ド・ポワソン
・グラニテ
・骨付き仔羊のハーブ蒸し焼き
・グランデセール
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昨日、お隣のかんだ整骨院さんのブログを見させて頂きました。
お子様の料理に関しては、特に気をつけているのですが、
スープのことまで分かっていただけたのは本当に嬉しいです。
キッチンスタッフ一同これからもこんなお言葉が頂ける様に
日々頑張っていきたいと思います。ありがとうございました。
           シェフ  菊地栄一

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