アンジェブリッサで挙式をされた皆さんへ

今年もたくさんのカップルたちが、アンジェブリッサから新たなスタートをしました。

結婚式当日の皆さんの『笑顔』や『涙』・・・

とても素敵で、あたたかく、幸せで・・・

その場にいたすべての人たちが感動を胸に刻んだことでしょう。

２００６年アンジェブリッサで挙式・会食会・披露宴・二次会をされた皆さんの

『笑顔いっぱい』のお写真とコメントをオフィシャルホームページに掲載させて頂きたいと思っております。

http://www.angebrisa.com/wedding/voice/index.html

先輩カップルとして、これから結婚されるカップルたちへ『メッセージ』をお願いいたします。

☆☆☆☆☆☆☆☆☆

こちらのメールアドレスに下記の内容をお送りください。

・ご利用年月日

・お二人のお名前

・お気に入りの写真

・コメント（内容は自由です）

☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆☆

最後に、２００７年も、アンジェブリッサで結婚をしたカップル、

そしてこれからアンジェブリッサで結婚するカップル、

そしてご家族やご親戚、ご友人の皆様にとって

『素敵な一年』になりますように！

スタッフ一同心よりお祈り申し上げます。

御節のお渡しについて

アンジェブリッサ特製『洋風おせち』をご注文いただいている皆様へ、

店頭でのお渡しは、明日12月31日(日)の10：00～12：00となっております。

尚、ご予約いただいておりますお客様へは本日中に確認のお電話をさせて

いただきますので、よろしくお願いいたします。

また、クール便にての発送をお選びのお客様につきましては31日(日)着で

発送手続きをさせていただきます。

アンジェブリッサが心をこめて作ったおせち、楽しみにしていてくださいね。

年末のご挨拶

アンジェブリッサは、本日より年末年始のお休みに入らせていただきます。

今年も一年、皆様には大変お世話になり心より感謝申し上げます。

また来年も、お料理やサービス、そしてウェディング等様々なお祝いの

お手伝いを通して皆様に喜んでいただけるよう、スタッフ全員で心がけて

まいりますのでよろしくお願いいたします。

　　　　　　　アンジェブリッサ　マネージャー塙高典、シェフ　菊地栄一

　　　　　　　　　　　　　　　　　　ギャルソン、ウェディングプランナー、他スタッフ一同

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来年2007年は1月5日（金）より通常営業いたします。

尚、1月5日（金）のランチは貸切となっておりますのでご注意ください。

その他、お休み、貸切のご案内はこちらから

12月27日（水）のランチ

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・タラバ蟹と真鯛のムースのパートブリック包み、生うに添え

　・つくば美豚のロースト、フルーツのマリネとベビーリーフのサラダで

スープ

　・白石さんのジャンボしいたけスープ

　・白菜のクリームスープ

パスタ

　・帆立、真鯛、白菜のクリームパスタ

　・野菜とトマトのパスタ

魚料理

　・萩沖産瀬付き鯵のプロヴァンサル

　・金目鯛と帆立のオランデーズ焼き

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・あさの豚ロース肉のポワレ

　・NZ産牛ロース肉のグリエ

　・八郷産地鶏とポレンタ粉のロースト

デザートは来てのお楽しみ！

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本日のシェフ特選コース（３，５００円）

・アミューズ

・フォアグラとトリュフのテリーヌ、蜂蜜風味

・オードブルバリエ

・本日のパスタ

・パナッシェ・ド・ポワソン

・グラニテ

・スペイン産イベリコ豚のロースト

・アンジェブリッサ特製デザート

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いよいよ今年最後の営業日がやってまいりました。

皆様には、この一年大変お世話になり、感謝

感激でございます。

来年もまたアンジェブリッサを宜しくお願いいたします。

　　　　　　　　　　アンジェブリッサ　スタッフ一同

『感謝！』 クリスマスディナー

昨日でクリスマスディナーが終了しました。

今年も、連日ご予約で満席と、スタッフ一同心より感謝申し上げます。

せっかくお電話いただいたにもかかわらず、ご予約がお取りできなかった方の為に写真だけでも。

来年もまた、皆様に喜んでいただけるようスタッフみんなで準備をしてい きたいと思っております。

12月25日（月）のランチ

『クリスマスランチコース　￥３，５００（税込み）』

・アミューズ　ローストチキン香草風味

・海老と帆立のハンバーグパイ包み焼き

・マグロのタルタルお菓子見立て、パパイヤ風味

・本日のスープ

・萩沖産スズキのハーブ風味

・国産牛ヒレ肉のディアブル風

・アンジェブリッサ特製デザート

・コーヒー

『クリスマススペシャルランチコース　￥５，０００』

・アミューズ　ローストチキン香草風味

・萩沖産瀬つき鯵のカルパッチョ

・天然真鯛のムースと海老、帆立のハンバーグパイ包み

・本日のスープ

・萩沖産黒ムツ、アーモンドオランデーズ

・グラニテ

・スペイン産イベリコ豚のポワレ、フレッシュトリュフをたっぷりのせて

・アンジェブリッサ特製デザート

・コーヒー

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いよいよ今日でクリスマスコースも終わりです。たくさんのお客様と

お話をさせて頂き、皆様からの『美味しかったです』の言葉を聞いて、

すばらしいクリスマスプレゼントをもらった様な気持ちでいっぱいです。

今日も、スタッフ一同最高の料理とサービスをプレゼントしたいと思ってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　シェフと愉快な仲間たち　より

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ショートコース＆フルコース＆マドモアゼルコースはこちら。

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・つくば美豚のロースト、チーズの香りのドレッシング

　・マグロのタタキのカルパッチョ、しょうがのジュリアン添え

スープ

　・ほうれん草のスープ

　・白菜のクリーミースープ

パスタ

　・帆立と白菜のクリームパスタ

　・トマトと野菜のパスタ

魚料理

　・目鯛と香草蒸し焼き

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・NZ産ロースのグリエを軽く煮込んで

　・八郷産地鶏のロティ、狩人風

デザートは来てのお楽しみ！

12月24日（日）のランチ

『クリスマスランチコース　￥３，５００（税込み）』

・アミューズ　ローストチキン香草風味

・海老と帆立のハンバーグパイ包み焼き

・マグロのタルタルお菓子見立て、パパイヤ風味

・本日のスープ

・萩沖産スズキのハーブ風味

・国産牛ヒレ肉のディアブル風

・アンジェブリッサ特製デザート

・コーヒー

『クリスマススペシャルランチコース　￥５，０００』

・アミューズ　ローストチキン香草風味

・萩沖産瀬つき鯵のカルパッチョ

・天然真鯛のムースと海老、帆立のハンバーグパイ包み

・本日のスープ

・萩沖産黒ムツ、アーモンドオランデーズ

・グラニテ

・スペイン産イベリコ豚のポワレ、フレッシュトリュフをたっぷりのせて

・アンジェブリッサ特製デザート

・コーヒー

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今日はクリスマスイブですね。アンジェブリッサからのクリスマスプレゼント

として、ランチのオードブルにイベリコ豚のローストを出してしまおう！

数に限りがありますので早めの予約を！

それでは、メリークリスマス！

　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　E.Kikuchi

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ショートコース＆フルコース＆マドモアゼルコースはこちら。

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・スペイン産イベリコ豚のロースト、サラダ仕立て

　・マグロのタタキのカルパッチョ

スープ

　・にんじんの温かいスープ

　・白菜のクリーミースープ

パスタ

　・真鯛、帆立、白菜のクリームパスタ

　・トマトと野菜のパスタ、海老の風味

魚料理

　・目鯛とハーブのロースト

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・幻のあさの豚ロース肉のポワレ

　・和牛すじ肉のとろとろビール煮込み

デザートは来てのお楽しみ！

１２月２３日クリスマスランチ

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『クリスマスランチコース　￥３，５００（税込み）』

・アミューズ　ローストチキン香草風味

・海老と帆立のハンバーグパイ包み焼き

・マグロのタルタルお菓子見立て、パパイヤ風味

・本日のスープ

・萩沖産スズキのハーブ風味

・国産牛ヒレ肉のディアブル風

・アンジェブリッサ特製デザート

・コーヒー

『クリスマススペシャルランチコース　￥５，０００』

・アミューズ　ローストチキン香草風味

・萩沖産瀬つき鯵のカルパッチョ

・天然真鯛のムースと海老、帆立のハンバーグパイ包み

・本日のスープ

・萩沖産黒ムツ、アーモンドオランデーズ

・グラニテ

・スペイン産イベリコ豚のポワレ、フレッシュトリュフをたっぷりのせて

・アンジェブリッサ特製デザート

・コーヒー

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ショートコース＆フルコースはこちら

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・久慈浜産桜ダコのカルパッチョ、アイオリソースで　彩りの野菜添え

　・和牛とオーストラリア牛のかけ合わせタタキ風ルイベ

スープ

　・白石産ジャンボしいたけスープ

　・かぼちゃのクリーミースープ

パスタ

　・甘エビとトマトのパスタ

　・白菜のペペロンチーノ

魚料理

　・帆立貝柱のクリーム煮

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

   ・幻のあさの豚ををポワレして軽く煮込んで

　・八郷産地鳥のローストチキン、香草風味

デザートは来てのお楽しみ！

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クリスマスメニュー2日目！昨日もたくさんのお客様に来ていただいて感無量の喜びであります。ランチもほぼ満席ですが、少し空きがあるようなので、ぜひクリスマスランチを召し上がってください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　　E.Kikuchi

12月22日（金）のランチ・・・クリスマス初日

ついにこの日がやってきました。クリスマスディナーの初日です。

優しい？シェフは皆様のためにランチコースにもクリスマススペシャルを

ご用意しました。夜予約が取れなかった方、是非ランチにお越しください。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　E.Kikuchi

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『クリスマスランチコース　￥３，５００（税込み）』

・アミューズ　ローストチキン香草風味

・海老と帆立のハンバーグパイ包み焼き

・マグロのタルタルお菓子見立て、パパイヤ風味

・本日のスープ

・萩沖産スズキのハーブ風味

・国産牛ヒレ肉のディアブル風

・アンジェブリッサ特製デザート

・コーヒー

『クリスマススペシャルランチコース　￥５，０００』

・アミューズ　ローストチキン香草風味

・萩沖産瀬つき鯵のカルパッチョ

・天然真鯛のムースと海老、帆立のハンバーグパイ包み

・本日のスープ

・萩沖産黒ムツ、アーモンドオランデーズ

・グラニテ

・スペイン産イベリコ豚のポワレ、フレッシュトリュフをたっぷりのせて

・アンジェブリッサ特製デザート

・コーヒー

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ショートコース＆フルコースはこちら

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・マグロのカルパッチョ、浅葱と和風ドレッシング仕立て

　・パルマ産生ハムとフルーツのアンサンブル

スープ

　・南瓜のクリームスープ

　・クラムチャウダースープ

パスタ

　・白菜のペペロンチーノ

　・甘海老とトマトのパスタ

魚料理

　・カサゴのロースト、グラナパダーノチーズ風味

　・脂ののったハタと白菜のブレゼ

肉料理

　・あさの豚のポワレ黒胡椒風味

　・NZ産牛ロースのグリエ

デザートは来てのお楽しみ！

お誕生日おめでとうございます

こんにちわ(*^。^*)

プランナーの塙です。書き込み二回目になります。前回塙が二人いると書きましたが、覚えていただけましたでしょうか！？私を知っている方は是非是非コメントいただければとおもいます(^^)v

先日、結婚式の担当をさせていただいたお客様がレストランに食事に来てくれました。奥様の誕生日のお祝いをアンジェブリッサで過ごしていただいたのです。夫婦水入らずで楽しそうに食事をしている姿を見て、うらやましく思ってしまいました。(^_^;)なんだかとってもいい雰囲気だったんです！

来年もお祝い一緒に出来るのを楽しみにしています。結婚記念日にも良かったらいらしてくださいね(^_-)-☆

12月21日（木）のランチ

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・白石さんのジャンボしいたけのソテー、パルマ産生ハム添え

　・鮮魚のカルパッチョ、アイオリソースと和風ドレッシング

スープ

　・アサリのチャウダースープ

　・人参の温かいスープ

パスタ

　・天然真鯛のペペロンチーノ

　・きのこ、ツナ、トマトのパスタ

魚料理

　・萩沖産鮮魚のポワレ

　・萩沖産鮮魚のロースト

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・あさの豚の黒胡椒風味

　・八郷産地鶏のミラネーズ

　・和牛スジ肉のとろとろ焼酎煮込み

デザートは来てのお楽しみ！

本日のシェフ特選コース（３，５００円）は店頭にて。

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皆さんお待たせいたしました！

フレッシュトリュフ入荷です！

コースにプラス５００円でメイン料理のお皿にも！

シェフ菊地の大ばんぶるまいです！

すごい香りです！！！

　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　　E.Kikuchi

12月20日(水)のランチ

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・和牛とオースト牛のかけ合わせのルイベ、タタキ風

　・イナダのマリネ、香草風味のカルパッチョ

スープ

　・人参の温かいスープ

　・南瓜のクリームスープ

パスタ

　・ボンゴレビアンコ

　・きのこ、ツナ、トマトのパスタ

魚料理

　・黒ムツのポワレ

　・だるま鯛のアーモンドムニエル

　・シェフの気まぐれ盛り合わせ

肉料理

　・あさの豚ロース肉のポワレ

　・八郷産地鶏のロティ

　・和牛スジ肉のとろとろ焼酎煮込み

デザートは来てのお楽しみ！

本日のシェフ特選コース（３，５００円）は店頭にて。

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本日一押しは、なんと言っても和牛のスジ肉をとろとろに

なるまでじっくり煮込んだ煮込みです！寒い体もこの一皿で

ぽかぽかになるでしょう。

　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　　E.Kikuchi

12月18のランチ

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・魚介類のエスカベッシュ、トマトの香草マリネ添え

　・イナダをハーブオイルに漬け込んだディル風味のカルパッチョ

スープ

　・白菜のクリームスープ

　・カリフラワーの熱々スープ

パスタ

　・ツナとトマトのパスタ

　・ボンゴレビアンコ

　魚料理

　・真鱈と白菜のクリーム煮

　・黒ソイの吉野くずうちスープ仕立て

　・本日鮮魚の盛り合わせ

肉料理

　・栃木県産幻のあさの豚のポワレ

　・オーストラリア産牛バラ肉の柔らかクリーム煮込み

　・八郷産地鶏のオランデーズ焼き

デザートは来てのお楽しみ！

本日のシェフ特選コース（３，５００円）は店頭にて。

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クリスマスももう間近！アンジェブリッサのキッチンも大忙し。

そんな中、あさの豚のロースが到着しました。この前は肩ロース

でしたが、また違った部位で肉質もちもち！これはほんとにヤバ

いうまさの豚です。マジで・・・

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　E.Kikuchi

12月17日(日)のランチ

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・つくば美豚ロース肉のロースと、フルーツのサラダと共に

　・那珂湊産イナダの香草マリネ、彩の野菜添え

スープ

　・白菜のクリームスープ

　・カリフラワーのほかほかスープ

パスタ

　・青沙のりとクリームのパスタ

　・きのことツナのパスタ

魚料理

　・黒ソイとアーモンドのムニエル

　・真鱈と白菜の熱々ブレゼ

　・シェフの気まぐれ鮮魚３種盛り合わせ

肉料理

　・栃木県産もちもち”あさの豚”のロースをグリエして

　・NZ産牛ロースのポワレ、黒胡椒風味

　・オースト産牛馬ら肉のやわらか焼酎煮込み

デザートは来てのお楽しみ！

本日のシェフ特選コース（３，５００円）は店頭にて。

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このところなかなか土日はオープンできる機会がなかったので久々！

スタッフ一同気合を入れてお客様をお待ちしております。

でも、午後からウェディングパーティが入っているため、

１２：００ラストオーダー１３：００クローズ、

しかもご予約のみの対応となってます・・・

ご予約お待ちしております。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　　E.Kikuchi

12月16日(土)の営業案内

12月16日(土)

ランチは、ウェディングパーティーのため貸切。

ディナーは、19：00からの営業となっております。

12月15日(金)のランチ

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

アミューズ

　・つくば美豚のトマト煮込み、酢キャベツ添え

オードブル

　・オースト産和牛(オーストラリアで育った日本由来の和牛種とオーストラリアの品種の交配種)のランプ肉のタタキ、ゴルゴンゾーラソース

　・マナガツオのマリネ、ガラムマサラ風味　京人参とあさつきのドレッシング

スープ

　・魚介類のクリームスープ

　・アサリと野菜のトマトスープ

パスタ

　・オリーブとトマトのスパゲッティーニ

　・青沙のりのクリームペンネ

魚料理

　・帆立貝のポワレ、柚子入りブールブラン

　・青ハタのブレゼ、地鶏のコンソメ仕立て

　・的鯛のオランディーズロティ、バルサミコソース

肉料理

　・NZ産仔牛のロースのグリエ、金柑と花山椒のソース

　・つくば美豚のフリカッセ、スパイス風味

　・八郷産地鶏のロティ、茨城産ラフランスの赤ワインソース

デザートは来てのお楽しみ！

本日のシェフ特選コース（３，５００円）は店頭にて。

12月14日のランチ

プリフィックスタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

・つくば美豚のローストポーク色彩りの野菜と共に

・ノルウェー産キングサーモンのマリネ、緑と赤のX'masカラーのドレッシングで

スープ

・新鮮魚貝類のだしを使ったクリームスープ

・あさりとトマト野菜のスープ

パスタ

・オリーブとトマトのパスタ

・セロリと小女子のペペロンチーノ

魚料理

・大洗産アイナメのポワレ

・マナガツオと香草パン粉のフリット

・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

・つくば美豚バラ肉のカレー煮込み

・仔牛ロースのチーズのせ焼き

・NZ産牛ロース肉のグリエ

デザートは来てのお楽しみ！

本日シェフ特選コース（3,500円）は店頭にて！

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今日皆様に、おすすめしたい1品はマナガツオ！

あまり皆様が食べなれないお魚だと思いますが、

焼いても蒸しても揚げても、イイ味を出してくれるお魚です。

今日熱々のフリットで、お出ししますよ！

是非食べてみて下さいね。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　シェフ　E.Kikuchi

12月13日のランチ

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・つくば美豚スペアリブを和風はちみつダレにつけこんで　サラダ仕立てで

　・自家製サーモンマリネとベビーリーフのアンサンブル

スープ

　・あさり、トマト、ベーコン、野菜のサフラン風味のスープ

　・白菜のクリームスープ

パスタ

　・小海老と小松菜のぺペロンチーノ

　・天然真鯛とトマトのパスタ

魚料理

　・那珂湊産スズキとポレンタ粉のフリット

　・まな鰹のカリカリポワレ

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・栃木県産幻のあさの豚のグリエ

　・八郷産地鶏の香草蒸し焼き

　・仔羊のロース肉のゴルゴンゾーラ焼き

デザートは来てのお楽しみ！

本日のシェフ特選コース（３，５００円）は店頭にて。

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いよいよ１２月も１０日を過ぎてもう少しで新しい年を迎えます。

そこで、今年はアンジェブリッサのおせちで新しい年を迎えませんか？

私、菊地栄一が心を込めて作った「洋風おせち」まだ若干ご予約の枠がありますのでこの機会にぜひ

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　Chef　　E.KIKUCHI

うらやましいなぁ。

先日挙式されたお客様の、待ちに待ったＤＶＤとドライブーケが完成！

二人で取りに来てくれました。ワタルさん、カヨさん素敵な仕上がりでしたね。

一緒に少し見せてもらいましたけど、とても嬉しそうに見ていたワタルさんと、

ちょっと恥ずかしそうに下を向いていたカヨさん・・・

かわいくて、ほほえましかったです（＾0＾）。

続きは、当日出席されたお友達みんなとの上映会で楽しんでくださいね。

そして、ランチもしてくれてありがとうございました。

シェフ特選コースはいかがでしたか？

私も食べたい！＞0＜！

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　プランナー　桜井

12月11日(月)のランチ

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・かんぱちの香草マリネのカルパッチョ、彩の野菜添え

　・つくば美豚のスペアリブ、和風蜂蜜ダレに漬け込んでフルーツのソースで

スープ

　・アサリ、香辛野菜、サフラン、トマトの熱々スープ

　・白菜のクリームスープ

パスタ

　・天然真鯛とトマトのパスタ

　・小女子と野菜のペペロンチーノ

魚料理

　・スズキのベニエ揚げ、自家製タルタルソース添え

　・大洗産イサキのムニエル

　・山口県萩沖で水揚げされた鮮魚を使ったシェフの気まぐれ盛り合わせ

肉料理

　・仔牛ロースのポワレ、ゴルゴンゾーラソース

　・栃木県産、賞総なめ“あさの豚”のグリエ

　・八郷産地鶏と野菜のパスタ見立てアンサンブル

デザートは来てのお楽しみ！

本日のシェフ特選コース（３，５００円）は店頭にて。

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な、な、なんと！やっと”あさの豚”が入荷しました。

半年以上も待ったかいがありました。

とにかくすごい豚です。栃木県では超有名！

そして、品薄のつくば美豚スペアリブも入荷！

今日は”豚祭り”♪♪

　　　　　　　　　　　　　　　　Chef　　E.KIKUCHI

ある日のランチより・・・

明日、12月10日（日）はランチ・ディナーともウェディングパーティーのため貸切となっております。

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ある日のランチより・・・

アミューズ：真鯛のエスカベッシュ

オードブル：スモークサーモンとフルーツのコンカッセ、パイナップルソース☆フルーツ（リンゴ・オレンジ・キウィ）の食感がたまらない

スープ：かぼちゃのクリーミースープ☆ほかほかあったか

肉料理：八郷産地鶏のオランデーズ焼き☆ぷりぷり肉厚

デザート：自家製バニラアイスクリーム☆ラムが利いてる

紅芋のムース☆甘さ控えめ絶品！

オレンジムースシャルロット☆甘さ控えめで程よい酸味

マンゴープリン☆あの中華の鉄人陳健一さん直伝

フルーツと飴細工を添えて

コーヒー：アンジェブリッサといえばハートのコーヒーカップ

アンジェブリッサ特製洋風おせち

只今、『おせち』のご予約を受付中です。

　お品書き

・伊勢海老の

　　　オランデーズ焼　き

・フレッシュフォアグラの

　テリーヌ

・数の子の洋風コンソメ漬け

・ノルウェー産キング

　　サーモンのスモーク

・海老、天然真鯛、帆立の

　ハンバーグ

・真鴨の薫製を炙って

　　　　　焼き林檎の器で

・栗とカボチャの洋風きんとん

・白いんげんの蜂蜜煮

・オマール海老と白身魚の

　エスカベッシュ

・NZ産牛ロースのロースト

orスペイン産イベリコ豚の

　自家製ハム

・つくば美豚、和牛のアッシェの

　ミートローフ

・パルマ産生ハムとモッツァレラチーズ

・パーナ貝の香草焼き

・エスカルゴのブルゴーニュ風

・天然真鯛の朴葉味噌焼き

・紅白なます

・アンジェブリッサ特製シフォンケーキ

ご予約・お問い合わせは

０２９－８５５－８０００

12月9日(土)のランチ

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・カンパチのカルパッチョ、甘酸っぱいパイナップルのドレッシングで

　・魚介類のテリーヌとベビーリーフを生春巻きで包んで

スープ

　・ジャガイモの温かいスープ

　・あさり・トマト・サフラン・野菜のほかほかスープ

パスタ

　・青沙のりのペペロンチーノ

　・ボロネーゼ、タリアテッレ

魚料理

　・那珂湊産スズキの香草フリット

　・黒ムツの自家製タルタルソース焼き

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・つくば美豚のカツレツ、ベルン風

　・地鶏と野菜のブロシェット

　・国産牛ヒレ肉のサイコロ仕立て、和風ソース

デザートは来てのお楽しみ！

本日のシェフ特選コース（３，５００円）は店頭にて。

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おすすめの一品は、この時期目いっぱい脂の乗った黒ムツ！

その上にはケッパーの効いた美味しい自家製タルタルソースがたっぷり！

そして、オーブンで熱々に・・・・・・説明しているだけでよだれが出てきそう。

早速、私はシェフの権限で・・・『パクリッ！』

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　by　シェフ　E.KIKUCHI

12月8日のランチメニュー

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・天然真鯛、帆立、海老のしんじょうコンソメし立て

　・アンジェブリッサ特性オードブル４種の盛り合わせ

スープ

　・ジャガイモのスープ

　・栗のあったかいスープ

パスタ

　・青さのりと唐辛子のぺペロンチーノ

　・ペンネボロネーゼ

魚料理

　・真鱈と青さのりのベニエ風

　・平潟産だるま鯛のムニエル

　・気まぐれシェフの鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・つくば美豚バラ肉ときのこ　焼酎のクリーム煮込み

　・ＮＺ産牛ロース肉のグリエ　わさびの香り

　・八郷産地鶏と半熟揚げ卵のマレンゴ風

デザートは来てのお楽しみ！

本日のシェフ特選コース（３，５００円）は店頭にて。

シェフのポエム

外はもう冬ですね！寒い日が続いています。こんな日はつくば美豚のバラ肉を焼酎でとろとろに煮込んだシチューがおすすめなのでは？今旬のキノコたちも盛りだくさん
、この一品で心も体もホカホカ幸せ気分に・・・・・

なんか今日の一言は詩人みたいでかっこいいなっと思う今日この頃です。

Ｂｙ　シェフ　菊地　栄一

12月7日(木)のランチ

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・新鮮な魚介類をたたいて作ったハンバーグ、アオサのりのソースを添えて

　・つくば美豚とナスの揚げ浸し、コンソメ仕立て

スープ

　・白菜のクリームスープ

　・カリフラワーのほかほかスープ

パスタ

　・牛肉、トマト、オリーブのスパゲッティーニ

　・ペンネボロネーゼ

魚料理

　・那珂湊産スズキの香草蒸し焼き

　・脂のりのりの黒ソイを花胡椒でポワレして

　・シェフの気まぐれ鮮魚盛り合わせ

肉料理

　・八郷産地鶏、バジルと水菜の香草ロール焼き

　・NZ産牛ロースと野菜のグロシェット(串焼き)

　・国産牛肉のスジをビールでとろとろに煮込んで

デザートは来てのお楽しみ！

本日のシェフ特選コース（３，５００円）は店頭にて。

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明日のランチのおススメの一品はなんといっても、今日の満席のランチ中にこっそり仕込んだ魚介類入りのハンバーグ！！！

これからはちょくちょく、料理のことや厨房でのハプニングなどもご紹介したいと思ってます。

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　イケメン！？シェフ　　E.KIKUCHI

今日のランチ

プリフィックススタイルとなっております。詳しくはこちらから。

オードブル

　・小海老とサーモンのグラティネ パートブリック包みと、海老のベニエ　練乳マヨネーズ添え

　・パルマ産生ハムと温泉卵の巣作りサラダ仕立て

スープ

　・栗のほかほかスープ

　・カリフラワーのクリームスープ

パスタ

　・ペンネボロネーゼ

　・牛肉、トマト、オリーブのスパゲッティーニ

魚料理

　・鰆の香草プロヴァンサル

　・真鱈の熱々ブレゼ

　・シェフの気まぐれ盛り合わせ

肉料理

　・茨城県産バルバリー鴨の香草マリネのロティ

　・つくば美豚ロース肉のグリエ、花胡椒風味

　・国産牛スジのやわらか焼酎煮込み

デザートは来てのお楽しみ！

本日のシェフ特選コース（３，５００円）は店頭にて。